Корейський салат із зелених помідорів і моркви

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Помідори наріжте невеликими скибочками.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець нашаткувати тонкою соломкою.

3. КРОК 3

   

   Моркву натерти соломкою на тертці для корейських салатів.

4. КРОК 4

   

   Кріп порубати ножем.

5. КРОК 5

   

   Петрушку теж дрібно порубати ножем.

6. КРОК 6

   

   Приготуємо заправку. З’єднуємо оцет, соняшникову олію, цукор, сіль і перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   У глибокій мисці з’єднати підготовлені помідори, перець, моркву, кріп і петрушку, продавлений часник і все ретельно перемішати. Влийте заправку до овочів і все перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по помідорам. Страва повинна настоятися і промаринуватися в холодильнику протягом 10 годин, потім його можна діставати і насолоджуватися пікантною закускою.

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.11.2023

4.7

Шукала, що приготувати із зелених помідорів і знайшла цей рецепт. Спочатку було незрозуміло, що це буде за салат. Знаючи про вміст солонини в зелених помідорах, я побоявся брати темно-зелені екземпляри і залишив їх дозрівати. Я вибрала трохи коричневі і молочні помідори. Я взяла червоний перець, солодкий і соковитий. Морква теж солодка, осіння. Правда, до сих пір не можу дістати тертку для корейської моркви, натерла її звичайною великою. Але я замінив часник на цибулю. Дуже хотілося поєднання помідорів і цибулі, вони дають такий різкий ароматний сік. Щоб приправити сіль і цукор, залийте їх двома столовими ложками окропу, щоб вони швидше розчинилися, а потім додайте олію та оцет. Салат настоявся ніч в холодильнику. Це щось неймовірне! Мене дуже вразив салат, чоловік теж помітив незвичайний, приємний смак. Яскрава палітра кольорів вже вражає! Смак кисло-солодкий, зі своєрідною гостротою цибулі. Коричневі помідори стали такими соковитими, солодкими, і при цьому твердими і тримають форму. Просто неймовірний салат. Навіть сік занурювали в шматочки хліба. Другу порцію я вже замаринувала. Рекомендую готувати, поки зелені помідори ще є в продажу.

Іра

13.11.2023

4.8

Ксюша, смачна гостра закуска з салату! вітамін! Як я можу чекати 10 годин, щоб з’їсти його, і не знаю, чи втримаюся... Дякую за рецепт!

Лера

13.11.2023

5

А якщо розкласти по банках і прокип’ятити 20-25 хвилин, то можна насолоджуватися цією смакотою взимку. Хочу спробувати, на дачі зібрала багато зелених помідорів.