Кефірний пиріг з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг на кефірі з куркою? Готуйте їжу. Куряче філе можна взяти з будь-якої частини курки, я використовувала філе грудки. Охолоджене м'ясо зробить начинку більш соковитою. Заморожене філе спочатку розморозьте. Кефір підходить будь-якої жирності, краще кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Насамперед приготуйте начинку. Як зробити начинку? Цибулю очистити і нарізати тонкими пір'ям.

3. КРОК 3

   

   Філе промити і добре обсушити паперовим рушником. Наріжте довільно, я нарізала соломкою.

4. КРОК 4

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду куряче філе і обсмажте його, помішуючи, з цибулею до випаровування рідини.

6. КРОК 6

   

   Посоліть.

7. КРОК 7

   

   І перець. Також можна використовувати будь-які спеції на ваш смак. Перемішайте. Начинка готова.

8. КРОК 8

   

   Тепер приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску, налийте в неї кефір, додайте соду. Перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Потім додайте яйце, сіль, знову все перемішайте. Потім невеликими порціями додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

10. КРОК 10

    

    Тісто має вийти як густа сметана.

11. КРОК 11

    

    Візьміть відповідну форму для запікання. У мене кругла роз'ємна, 22 см в діаметрі. Дно застелити папером для випічки, змастити вершковим маслом і присипати борошном.

12. КРОК 12

    

    Вилийте половину тіста в форму і рівномірно розподіліть по дну.

13. КРОК 13

    

    На тісто викласти шар начинки.

14. КРОК 14

    

    Наповніть начинку тістом, що залишилося.

15. КРОК 15

    

    Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, близько 40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Пиріг підніметься і підрум’яниться зверху.

16. КРОК 16

    

    Готовий пиріг трохи остудіть і вийміть з форми.

17. КРОК 17

    

    Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Максічка

03.12.2023

5

Я знаю такий рецепт пирога з куркою на сметані. У начинку можна додати картоплю.

Марія

03.12.2023

4.7

Привіт! Сьогодні я спекла ваш простий і дуже смачний пиріг на кефірі з куркою. У нас сім'я велика, тому збільшили кількість порцій до 12, форма для запікання була 26 см. У мене залишилося 200 г відвареної картоплі, я вирішила нарізати її тонкими скибочками і додала в начинку для курки і поверх неї. Мені подобається трохи солодкуватий присмак тіста, я додала 1 столову ложку цукру. Ну а я віддаю перевагу змішувати соду з борошном, тоді реакція відбувається після змішування з рідкими інгредієнтами. Завдяки тому, що консистенція тіста нагадує густу сметану, начинка рівномірно вкривається і нічого не виливається. Куряче філе в потрібну кількість. Коли я смажила начинку, на кухню зайшла моя молодша донька і запитала: «Що це так смачно пахне?» Перець я не додавала, все-таки, діти, мені дуже подобається поєднання орегано з куркою, ароматно і немає гіркоти, достатньо щіпки. Я пекла пиріг приблизно 45 хвилин. Маса готового пирога вийшла 1150 г. У готовому пиріжку зовсім небагато тіста, але він дуже смачний, наступного разу спробую зробити більше тіста на таку ж кількість начинки, дуже смачно і пухко. Дуже просто, швидко і звичайно смачно! Велике спасибі автору!!!