チキン入りケフィアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使ったケフィアパイの作り方は？食べ物を準備してください。鶏ささみは鶏のどの部位からでも大丈夫ですが、今回は胸肉を使いました。肉を冷やしておくと、餡がよりジューシーになります。冷凍切り身を先に解凍しておきます。ケフィアはあらゆる脂肪含有量に適していますが、室温に置いた方が良いです。

2. ステップ 2

   

   まず、詰め物を準備します。詰め物はどうやって作るのですか？玉ねぎの皮をむき、薄い羽状に切ります。

3. ステップ 3

   

   フィレを洗い、ペーパータオルでよく乾かします。適当に切って、短冊切りにしました。

4. ステップ 4

   

   フライパンに揚げ用のサラダ油を中火で熱します。その上で玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   鶏ささみをフライパンに加え、玉ねぎと一緒に液体が蒸発するまでかき混ぜながら炒めます。

6. ステップ 6

   

   塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   そしてコショウ。お好みのスパイスを使用することもできます。かき混ぜる。詰め物の準備ができました。

8. ステップ 8

   

   今度は生地を準備します。生地の作り方は？深いボウルを用意し、ケフィアを注ぎ、ソーダを加えます。かき混ぜる。

9. ステップ 9

   

   次に、卵、塩を加え、すべてを再度混ぜます。次に、ふるった小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。

10. ステップ 10

    

    生地は濃厚なサワークリームのように出てくるはずです。

11. ステップ 11

    

    適切なグラタン皿を用意してください。私は直径22センチの丸い取り外し可能なものを持っています。底をベーキングペーパーで覆い、バターを塗り、小麦粉をまぶします。

12. ステップ 12

    

    生地の半分を型に注ぎ、底全体に均等に広げます。

13. ステップ 13

    

    生地の上にフィリングの層を置きます。

14. ステップ 14

    

    残りの生地を詰め物に詰めます。

15. ステップ 15

    

    180度に予熱したオーブンでパイを約40分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。ケーキが膨らみ、表面が茶色になります。

16. ステップ 16

    

    完成したケーキを少し冷まして型から外します。

17. ステップ 17

    

    テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マクシチカ

03.12.2023

5

私はサワークリームを添えたチキンパイのこのレシピを知っています。詰め物にジャガイモを加えることができます。

マリア

03.12.2023

4.7

こんにちは！今日はシンプルでとっても美味しいチキン入りケフィアパイを焼きました。家族が多いので、人数を12人分に増やし、グラタン皿は26センチになりました。茹でたジャガイモが200g残っていたので、薄く切って鶏肉の具とその上に加えることにしました。生地のほんのり甘い風味が好きなので、砂糖を大さじ1加えました。そうですね、私はソーダと小麦粉を混ぜるのが好きで、液体の材料と混ぜた後に反応が起こります。生地の粘稠度が濃厚なサワークリームのようであるという事実により、詰め物は均一に包まれ、何もこぼれません。鶏ささみ、ちょうどいい量。私が餡を揚げていると、次女がキッチンに入ってきて、「この美味しそうな匂いは何ですか？」と尋ねました。コショウは入れませんでした。結局のところ、子供たち、私はオレガノと鶏肉の組み合わせが大好きです。香りが良くて苦味がなく、ひとつまみで十分です。パイを約45分間焼きました。完成したパイの質量は1150gでした。出来上がったパイは生地の量が少ないですが、とても美味しいです。次回は同じ量の餡を入れるためにもっと生地を作ってみたいと思います。とても美味しくてふわふわです。とっても簡単、早い、そしてもちろん美味しい！作者様、本当にありがとうございました！！！