Tarte au kéfir au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au kéfir avec du poulet ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre du filet de poulet sur n'importe quelle partie du poulet, j'ai utilisé du filet de poitrine. La viande réfrigérée rendra la garniture plus juteuse. Décongelez d’abord les filets congelés. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, il est préférable qu'il soit à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet et séchez-le bien avec une serviette en papier. Coupez-le arbitrairement, je l'ai coupé en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale pour frire dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le filet de poulet dans la poêle et faites-le revenir en remuant avec l'oignon jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

6. ÉTAPE 6

   

   Saler.

7. ÉTAPE 7

   

   Et du poivre. Vous pouvez également utiliser toutes les épices de votre choix. Remuer. La garniture est prête.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez maintenant la pâte. Comment faire la pâte ? Prenez un bol profond, versez-y du kéfir, ajoutez du soda. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite l'œuf, le sel, mélangez à nouveau le tout. Ajoutez ensuite la farine tamisée par petites portions et pétrissez la pâte. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez un plat allant au four adapté. J'en ai un rond détachable de 22 cm de diamètre. Couvrir le fond de papier sulfurisé, le graisser avec du beurre et saupoudrer de farine.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la moitié de la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément sur le fond.

13. ÉTAPE 13

    

    Déposez une couche de garniture sur la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Remplissez la garniture avec le reste de pâte.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire la tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Le gâteau va lever et dorer sur le dessus.

16. ÉTAPE 16

    

    Refroidissez un peu le gâteau fini et démoulez-le.

17. ÉTAPE 17

    

    Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maksitchka

03.12.2023

5

Je connais cette recette de tourte au poulet à la crème sure. Vous pouvez ajouter des pommes de terre à la garniture.

Marie

03.12.2023

4.7

Bonjour! Aujourd'hui, j'ai préparé votre tarte au kéfir simple et très savoureuse avec du poulet. Nous avons une famille nombreuse, nous avons donc augmenté le nombre de portions à 12, le plat allant au four mesurait 26 cm. Il me restait 200 g de pommes de terre bouillies, j'ai décidé de les couper en fines tranches et de les ajouter à la garniture du poulet et par dessus. J'aime le goût légèrement sucré de la pâte, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sucre. Eh bien, je préfère mélanger du soda avec de la farine, puis la réaction se produit après mélange avec des ingrédients liquides. Du fait que la consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse, la garniture est uniformément enveloppée et rien ne déborde. Filet de poulet, juste ce qu'il faut. Alors que je faisais frire la garniture, ma plus jeune fille est entrée dans la cuisine et m'a demandé : « Qu'est-ce que ça sent si délicieux ? Je n’ai pas ajouté de poivre, après tout, les enfants, j’aime beaucoup l’association de l’origan avec le poulet, c’est aromatique et il n’y a pas d’amertume, une pincée suffit. J'ai fait cuire la tarte pendant environ 45 minutes. La masse de la tarte finie s'élevait à 1150 g. Il y a très peu de pâte dans la tarte finie, mais elle est très savoureuse, la prochaine fois j'essaierai de faire plus de pâte pour la même quantité de garniture, elle est très savoureuse et moelleuse. Très simple, rapide et bien sûr délicieux ! Merci beaucoup à l'auteur !!!