Torta di kefir con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di kefir con pollo? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere il filetto di pollo da qualsiasi parte del pollo, io ho usato il filetto del petto. La carne refrigerata renderà il ripieno più succoso. Scongelare prima i filetti congelati. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi, è meglio se è a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto preparate il ripieno. Come fare il ripieno? Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume sottili.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto e asciugarlo bene con carta assorbente. Taglialo arbitrariamente, io lo taglio a strisce.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella a fuoco medio. Friggere la cipolla fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete il filetto di pollo nella padella e fatelo soffriggere, mescolando, con la cipolla finché il liquido non sarà evaporato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi sale.

7. PASSO 7

   

   E pepe. Puoi anche usare le spezie che preferisci. Mescolata. Il ripieno è pronto.

8. PASSO 8

   

   Adesso preparate l'impasto. Come preparare l'impasto? Prendi una ciotola profonda, versaci dentro il kefir, aggiungi la soda. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere l'uovo, il sale, mescolare nuovamente il tutto. Quindi aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni e impastare la pasta. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto.

10. PASSO 10

    

    L'impasto dovrebbe uscire come una densa panna acida.

11. PASSO 11

    

    Prendi una teglia adatta. Ne ho uno rotondo staccabile, 22 cm di diametro. Ricoprite il fondo con carta da forno, ungetelo con il burro e spolverizzatelo con la farina.

12. PASSO 12

    

    Versare metà dell'impasto nella padella e distribuirlo uniformemente sul fondo.

13. PASSO 13

    

    Disporre uno strato di ripieno sull'impasto.

14. PASSO 14

    

    Riempire il ripieno con l'impasto rimasto.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la torta in forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 40 minuti. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. La torta lieviterà e si dorerà in superficie.

16. PASSO 16

    

    Raffreddare un po 'la torta finita e rilasciarla dallo stampo.

17. PASSO 17

    

    Servire in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maksichka

03.12.2023

5

Conosco questa ricetta per la torta di pollo con panna acida. Puoi aggiungere le patate al ripieno.

Maria

03.12.2023

4.7

Ciao! Oggi ho preparato la tua torta di kefir con pollo semplice e molto gustosa. Abbiamo una famiglia numerosa, quindi abbiamo aumentato il numero di porzioni a 12, la teglia era di 26 cm. Mi erano rimaste 200 g di patate bollite, ho deciso di tagliarle a fettine sottili e di aggiungerle al ripieno del pollo e sopra. Mi piace il sapore leggermente dolce dell'impasto, io ho aggiunto 1 cucchiaio di zucchero. Bene, preferisco mescolare la soda con la farina, quindi la reazione avviene dopo aver mescolato con ingredienti liquidi. A causa del fatto che la consistenza dell'impasto è simile alla panna acida densa, il ripieno viene avvolto uniformemente e non fuoriesce nulla. Filetto di pollo, la giusta quantità. Mentre stavo friggendo il ripieno, la mia figlia più piccola è venuta in cucina e ha chiesto: "Che profumo ha questo profumo così delizioso?" Non ho aggiunto pepe, bambini, l'abbinamento dell'origano con il pollo mi piace molto, è aromatico e non c'è amarezza, ne basta un pizzico. Ho cotto la torta per circa 45 minuti. La massa della torta finita è stata di 1150 g. C'è pochissimo impasto nella torta finita, ma è molto gustoso, la prossima volta proverò a fare più impasto per la stessa quantità di ripieno, è molto gustoso e soffice. Molto semplice, veloce e ovviamente delizioso! Grazie mille all'autore!!!