Ciasto kefirowe z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto kefirowe z kurczakiem? Przygotuj jedzenie. Filet z kurczaka możesz wziąć z dowolnej części kurczaka, ja użyłam filetu z piersi. Schłodzone mięso sprawi, że nadzienie będzie bardziej soczyste. Najpierw rozmroź zamrożone filety. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, lepiej, jeśli ma temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

3. KROK 3

   

   Filet umyć i dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem. Kroję dowolnie, ja kroję w paski.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny do smażenia na patelni na średnim ogniu. Smaż na nim cebulę na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wrzucamy filet z kurczaka i smażymy go, mieszając, z cebulą, aż płyn odparuje.

6. KROK 6

   

   Dodać sól.

7. KROK 7

   

   I pieprz. Można także użyć dowolnych przypraw. Zamieszać. Nadzienie jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Teraz przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Weź głęboką miskę, wlej do niej kefir, dodaj sodę. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj jajko, sól, wszystko ponownie wymieszaj. Następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

10. KROK 10

    

    Ciasto powinno wyjść jak gęsta śmietana.

11. KROK 11

    

    Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Mam okrągłą, odpinaną, o średnicy 22 cm. Spód wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać mąką.

12. KROK 12

    

    Połowę ciasta wylej na patelnię i równomiernie rozprowadź na dnie.

13. KROK 13

    

    Na cieście ułożyć warstwę nadzienia.

14. KROK 14

    

    Nadzienie wypełnić pozostałym ciastem.

15. KROK 15

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Ciasto wyrośnie i zrumieni się na wierzchu.

16. KROK 16

    

    Gotowe ciasto lekko ostudź i wyjmij z formy.

17. KROK 17

    

    Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maksichka

03.12.2023

5

Znam ten przepis na pasztet z kurczaka ze śmietaną. Do nadzienia można dodać ziemniaki.

Maria

03.12.2023

4.7

Cześć! Dziś upiekłam Twoje proste i bardzo smaczne ciasto kefirowe z kurczakiem. Mamy dużą rodzinę, więc zwiększyliśmy liczbę porcji do 12, średnica naczynia do pieczenia wynosiła 26 cm. Zostało mi 200 g ugotowanych ziemniaków, postanowiłam je pokroić w cienkie plasterki i dodać do farszu do kurczaka i na wierzch. Podoba mi się lekko słodki smak ciasta, dodałam 1 łyżkę cukru. No cóż, ja wolę mieszać sodę z mąką, wtedy reakcja następuje po wymieszaniu z płynnymi składnikami. Dzięki temu, że konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę, nadzienie jest równomiernie otoczone i nic się nie wylewa. Filet z kurczaka, w odpowiedniej ilości. Kiedy smażyłam nadzienie, do kuchni weszła moja najmłodsza córka i zapytała: „Co to tak smakowicie pachnie?” W końcu nie dodałam pieprzu, dzieci, bardzo podoba mi się połączenie oregano z kurczakiem, jest aromatyczne i nie ma w nim goryczy, wystarczy szczypta. Ciasto piekłam około 45 minut. Masa gotowego ciasta wyszła 1150 g. W gotowym cieście jest bardzo mało ciasta, ale jest bardzo smaczne, następnym razem spróbuję zrobić więcej ciasta przy tej samej ilości nadzienia, jest bardzo smaczne i puszyste. Bardzo proste, szybkie i oczywiście pyszne! Dziękuję bardzo autorowi!!!