Pastel de kéfir con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de kéfir con pollo? Prepara tu comida. Puedes tomar filete de pollo de cualquier parte del pollo, yo usé filete de pechuga. La carne fría hará que el relleno quede más jugoso. Primero descongele los filetes congelados. El kéfir es apto para cualquier contenido de grasa, mejor si está a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Pelar la cebolla y cortarla en finas plumas.

3. PASO 3

   

   Lavar el filete y secar bien con una toalla de papel. Lo corto al azar, yo lo corto en tiras.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal para freír en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté dorada.

5. PASO 5

   

   Agrega el filete de pollo a la sartén y sofríelo, revolviendo, con la cebolla hasta que el líquido se evapore.

6. PASO 6

   

   Agregue sal.

7. PASO 7

   

   Y pimienta. También puedes utilizar las especias que quieras. Remover. El relleno está listo.

8. PASO 8

   

   Ahora prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Tome un recipiente hondo, vierta kéfir y agregue refresco. Remover.

9. PASO 9

   

   Luego agrega el huevo, la sal, vuelve a mezclar todo. Luego agrega la harina tamizada en pequeñas porciones y amasa la masa. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa.

10. PASO 10

    

    La masa debe quedar como una crema agria espesa.

11. PASO 11

    

    Tome una fuente para horno adecuada. Tengo uno redondo desmontable de 22 cm de diámetro. Cubrir el fondo con papel de horno, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina.

12. PASO 12

    

    Vierta la mitad de la masa en el molde y extiéndala uniformemente por el fondo.

13. PASO 13

    

    Coloca una capa de relleno sobre la masa.

14. PASO 14

    

    Rellena el relleno con la masa restante.

15. PASO 15

    

    Hornea el pastel en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. El pastel subirá y se dorará por encima.

16. PASO 16

    

    Enfriar un poco el bizcocho terminado y desmoldar.

17. PASO 17

    

    Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maksichka

03.12.2023

5

Conozco esta receta de pastel de pollo con crema agria. Puedes agregar patatas al relleno.

María

03.12.2023

4.7

¡Hola! Hoy horneé tu sencillo y muy sabroso pastel de kéfir con pollo. Tenemos una familia numerosa, por eso aumentamos el número de porciones a 12, la fuente para horno medía 26 cm. Me quedaban 200 g de patatas cocidas, decidí cortarlas en rodajas finas y las agregué al relleno del pollo y encima. Me gusta el sabor ligeramente dulce de la masa, le agregué 1 cucharada de azúcar. Bueno, prefiero mezclar refrescos con harina, luego la reacción ocurre después de mezclar con ingredientes líquidos. Debido a que la consistencia de la masa es similar a la de una crema agria espesa, el relleno se envuelve uniformemente y no se derrama nada. Filete de pollo, la cantidad justa. Mientras estaba friendo el relleno, mi hija menor entró a la cocina y preguntó: “¿A qué huele tan rico?”. No le puse pimienta, al fin y al cabo niños, me gusta mucho la combinación del orégano con el pollo, es aromático y no tiene amargor, una pizca es suficiente. Horneé el pastel durante unos 45 minutos. La masa del pastel terminado fue de 1150 g. Queda muy poca masa en el pastel terminado, pero queda muy sabroso, la próxima vez intentaré hacer más masa para la misma cantidad de relleno, queda muy sabroso y esponjoso. ¡Muy sencillo, rápido y por supuesto delicioso! ¡¡¡Muchas gracias al autor!!!