Заливний картопляний пиріг з цибулею та курячим філе

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти, зазначені в рецепті.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками, видалити плівки і зайвий жир. М'ясо дрібно наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   Солимо м'ясо.

4. КРОК 4

   

   Поперчіть.

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо і залишаємо маринуватися.

6. КРОК 6

   

   Очистити картоплю. Помийте його, обсушіть і наріжте тонкими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Щоб цибульний сік не сильно дратував очі, промийте цибулю і ніж холодною водою перед нарізкою. Якщо змастити обробну дошку скибочкою лимона, вона не вбере неприємний цибульний запах.

8. КРОК 8

   

   Тепер приготуйте тісто. Збити в ємність 3 яйця і додати сіль.

9. КРОК 9

   

   Яйця збити виделкою.

10. КРОК 10

    

    Додайте майонез, перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Влийте кефір кімнатної температури і знову перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Просійте борошно, щоб наситити її киснем, тоді випічка вийде пишною і повітряної. Змішайте борошно і соду

13. КРОК 13

    

    і розпушувач.

14. КРОК 14

    

    Змішайте сухі і рідкі інгредієнти, добре перемішайте, щоб не було грудочок. Товщина тіста приблизно така ж, як на оладки.

15. КРОК 15

    

    Візьміть жароміцну сковороду з високими бортиками. Злегка покрийте його рослинним маслом з високою температурою димлення. Вилити половину тіста і розрівняти поверхню силіконовою лопаткою.

16. КРОК 16

    

    Половину картоплі викласти в один шар. Картоплю я не солю, так як курка і тісто вже досить солоні.

17. КРОК 17

    

    Зверху викласти курку.

18. КРОК 18

    

    Наступним шаром викладіть півкільця цибулі.

19. КРОК 19

    

    Зверху на цибулю викладіть картоплю, що залишилася, і наповніть іншою половиною тіста.

20. КРОК 20

    

    Розігрійте духовку до 180 градусів за 10-20 хвилин до початку приготування. Випікати пиріг приблизно 50-60 хвилин. Як перевірити готовність випічки? Коли корж підрум'яниться зверху, проткніть його дерев'яною шпажкою в кількох місцях

21. КРОК 21

    

    Вийміть форму для запікання з духовки. Дайте йому трохи охолонути. Наріжте порційними шматками і викладіть на тарілки. Прикрасити гілочками свіжої зелені (кріп, петрушка). Подавати з маринованими або свіжими овочами. Смачного!