Pastel de patatas en gelatina con cebolla y filete de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes indicados en la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo, secar con toallas de papel, retirar las películas y el exceso de grasa. Pica finamente la carne en cubos.

3. PASO 3

   

   Salar la carne.

4. PASO 4

   

   Pimienta.

5. PASO 5

   

   Remueve y deja marinar.

6. PASO 6

   

   Pelar las papas. Lávala, sécala y córtala en rodajas finas.

7. PASO 7

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Para evitar que el jugo de cebolla te irrite tanto los ojos, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría antes de cortarlos. Si engrasas la tabla de cortar con una rodaja de limón, no absorberá el desagradable olor a cebolla.

8. PASO 8

   

   Ahora prepara la masa. Batir 3 huevos en un recipiente y añadir sal.

9. PASO 9

   

   Batir los huevos con un tenedor.

10. PASO 10

    

    Agregue mayonesa, revuelva.

11. PASO 11

    

    Vierta el kéfir a temperatura ambiente y revuelva nuevamente.

12. PASO 12

    

    Tamiza la harina para saturarla de oxígeno, luego los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. Mezclar harina y refresco.

13. PASO 13

    

    y polvo para hornear.

14. PASO 14

    

    Mezclar los ingredientes secos y líquidos, remover bien para que no queden grumos. El espesor de la masa es aproximadamente el mismo que el de los panqueques.

15. PASO 15

    

    Tome una sartén resistente al calor con lados altos. Cúbrelo ligeramente con aceite vegetal de alto punto de humo. Vierte la mitad de la masa y alisa la superficie con una espátula de silicona.

16. PASO 16

    

    Coloca la mitad de las patatas en una sola capa. No le pongo sal a las patatas, porque el pollo y la masa ya están bastante salados.

17. PASO 17

    

    Coloque el pollo encima.

18. PASO 18

    

    Extienda la siguiente capa de medias aros de cebolla.

19. PASO 19

    

    Coloca las patatas restantes encima de las cebollas y rellena con la otra mitad de la masa.

20. PASO 20

    

    Precalienta el horno a 180 grados 10-20 minutos antes de cocinar. Hornea el pastel durante aproximadamente 50-60 minutos. ¿Cómo comprobar el punto de cocción de los productos horneados? Cuando el bizcocho esté dorado por encima, pincharlo con un pincho de madera en varios lugares.

21. PASO 21

    

    Retire la fuente para hornear del horno. Déjalo enfriar un poco. Cortar en porciones y colocar en platos. Adorne con ramitas de hierbas frescas (eneldo, perejil). Sirva con verduras frescas o encurtidas. ¡Buen provecho!