Gelierter Kartoffelkuchen mit Zwiebeln und Hähnchenfilet

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die im Rezept angegebenen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet waschen, mit Papiertüchern trocknen, Filme und überschüssiges Fett entfernen. Das Fleisch fein in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Pfeffern Sie es.

5. SCHRITT 5

   

   Umrühren und marinieren lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Schäl die Kartoffeln. Waschen Sie es, trocknen Sie es und schneiden Sie es in dünne Scheiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Um zu verhindern, dass der Zwiebelsaft Ihre Augen so stark reizt, spülen Sie die Zwiebel und das Messer vor dem Schneiden mit kaltem Wasser ab. Wenn Sie das Schneidebrett mit einer Zitronenscheibe einfetten, nimmt es den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie nun den Teig vor. 3 Eier in einem Behälter verquirlen und salzen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Eier mit einer Gabel verquirlen.

10. SCHRITT 10

    

    Mayonnaise hinzufügen, umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Zimmerwarmen Kefir dazugeben und nochmals umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen, dann werden die Backwaren fluffig und luftig. Mehl und Soda mischen

13. SCHRITT 13

    

    und Backpulver.

14. SCHRITT 14

    

    Trockene und flüssige Zutaten mischen, gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Dicke des Teigs ist ungefähr die gleiche wie bei Pfannkuchen.

15. SCHRITT 15

    

    Nehmen Sie eine hitzebeständige Pfanne mit hohem Rand. Bestreichen Sie es leicht mit Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt. Die Hälfte des Teigs einfüllen und die Oberfläche mit einem Silikonspatel glatt streichen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Hälfte der Kartoffeln in einer einzigen Schicht verteilen. Ich salze die Kartoffeln nicht, da das Hähnchen und der Teig schon ziemlich salzig sind.

17. SCHRITT 17

    

    Hähnchen darauf legen.

18. SCHRITT 18

    

    Die nächste Schicht Zwiebelhalbringe darauf verteilen.

19. SCHRITT 19

    

    Die restlichen Kartoffeln auf die Zwiebeln legen und mit der anderen Teighälfte füllen.

20. SCHRITT 20

    

    Heizen Sie den Backofen 10–20 Minuten vor dem Garen auf 180 Grad vor. Den Kuchen etwa 50–60 Minuten backen. Wie kann man den Gargrad von Backwaren überprüfen? Wenn der Kuchen oben gebräunt ist, stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein

21. SCHRITT 21

    

    Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen. In Portionen schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Zweigen frischer Kräuter (Dill, Petersilie) garnieren. Mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!