Tarte aux pommes de terre en gelée avec oignons et filet de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients indiqués dans la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant, retirez les films et l'excès de graisse. Hachez finement la viande en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Poivrez-le.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer et laisser mariner.

6. ÉTAPE 6

   

   Peler les patates. Lavez-le, séchez-le et coupez-le en fines tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Pour éviter que le jus d'oignon n'irrite autant vos yeux, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide avant de les trancher. Si vous graissez la planche à découper avec une tranche de citron, elle n'absorbera pas l'odeur désagréable d'oignon.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez maintenant la pâte. Battez 3 œufs dans un récipient et ajoutez du sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Battez les œufs avec une fourchette.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la mayonnaise, remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le kéfir à température ambiante et remuez à nouveau.

12. ÉTAPE 12

    

    Tamisez la farine pour la saturer d'oxygène, les produits de boulangerie deviendront alors moelleux et aérés. Mélanger la farine et le soda

13. ÉTAPE 13

    

    et de la levure chimique.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélanger les ingrédients secs et liquides, bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. L'épaisseur de la pâte est à peu près la même que celle des crêpes.

15. ÉTAPE 15

    

    Prenez une poêle résistante à la chaleur avec des bords hauts. Enduisez-le légèrement d’huile végétale à point de fumée élevé. Versez la moitié de la pâte et lissez la surface avec une spatule en silicone.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez la moitié des pommes de terre en une seule couche. Je ne sale pas les pommes de terre, car le poulet et la pâte sont déjà bien salés.

17. ÉTAPE 17

    

    Placer le poulet dessus.

18. ÉTAPE 18

    

    Étalez la couche suivante de demi-rondelles d'oignon.

19. ÉTAPE 19

    

    Placer le reste des pommes de terre sur les oignons et remplir avec l'autre moitié de la pâte.

20. ÉTAPE 20

    

    Préchauffer le four à 180 degrés 10 à 20 minutes avant la cuisson. Faites cuire la tarte pendant environ 50 à 60 minutes. Comment vérifier la cuisson des pâtisseries ? Lorsque le gâteau est doré sur le dessus, percez-le avec une pique à brochette en bois à plusieurs endroits ; s’il ressort sec, c’est prêt.

21. ÉTAPE 21

    

    Retirez le plat de cuisson du four. Laissez refroidir un peu. Couper en portions et disposer sur des assiettes. Garnir de brins d'herbes fraîches (aneth, persil). Servir avec des légumes marinés ou frais. Bon appétit!