Torta di patate in gelatina con cipolle e filetto di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti indicati nella ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, eliminare la pellicola e il grasso in eccesso. Tritare finemente la carne a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Salare la carne.

4. PASSO 4

   

   Pepatelo.

5. PASSO 5

   

   Mescolare e lasciare marinare.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le patate. Lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a fettine sottili.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per evitare che il succo di cipolla irriti così tanto gli occhi, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda prima di affettarli. Se ungete il tagliere con una fetta di limone, non assorbirà lo sgradevole odore di cipolla.

8. PASSO 8

   

   Adesso preparate l'impasto. Sbattere 3 uova in un contenitore e aggiungere il sale.

9. PASSO 9

   

   Sbattere le uova con una forchetta.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi la maionese, mescola.

11. PASSO 11

    

    Versare il kefir a temperatura ambiente e mescolare nuovamente.

12. PASSO 12

    

    Setacciare la farina per saturarla con l'ossigeno, quindi i prodotti da forno risulteranno soffici e ariosi. Mescolare farina e soda

13. PASSO 13

    

    e lievito.

14. PASSO 14

    

    Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi, mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Lo spessore dell'impasto è approssimativamente lo stesso dei pancake.

15. PASSO 15

    

    Prendi una padella resistente al calore con i bordi alti. Ricoprirlo leggermente con olio vegetale ad alto punto di fumo. Versare metà dell'impasto e livellare la superficie con una spatola in silicone.

16. PASSO 16

    

    Disporre metà delle patate in un unico strato. Non sale le patate, poiché il pollo e l'impasto sono già piuttosto salati.

17. PASSO 17

    

    Metti il ​​pollo sopra.

18. PASSO 18

    

    Distribuire lo strato successivo di semianelli di cipolla.

19. PASSO 19

    

    Disporre le restanti patate sopra le cipolle e riempire con l'altra metà dell'impasto.

20. PASSO 20

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi 10-20 minuti prima della cottura. Cuocere la torta per circa 50-60 minuti. Come controllare la cottura dei prodotti da forno? Quando la torta sarà dorata in superficie, forarla con uno stecchino di legno in più punti; se esce asciutto è pronto.

21. PASSO 21

    

    Togliere la teglia dal forno. Lascialo raffreddare un po'. Tagliare in porzioni e disporre sui piatti. Guarnire con rametti di erbe fresche (aneto, prezzemolo). Servire con verdure in salamoia o fresche. Buon appetito!