Ciasto ziemniaczane w galarecie z cebulą i filetem z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki wskazane w przepisie.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami, usunąć filmy i nadmiar tłuszczu. Mięso drobno pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Posolić mięso.

4. KROK 4

   

   Pieprz to.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj i pozostaw do marynowania.

6. KROK 6

   

   Obierz ziemniaki. Umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Aby sok z cebuli nie podrażniał oczu tak bardzo, przed pokrojeniem przepłucz cebulę i nóż zimną wodą. Jeśli posmarujesz deskę do krojenia plasterkiem cytryny, nie będzie ona wchłaniała nieprzyjemnego zapachu cebuli.

8. KROK 8

   

   Teraz przygotuj ciasto. Wbij 3 jajka do pojemnika i dodaj sól.

9. KROK 9

   

   Jajka ubić widelcem.

10. KROK 10

    

    Dodać majonez, wymieszać.

11. KROK 11

    

    Wlać kefir o temperaturze pokojowej i ponownie wymieszać.

12. KROK 12

    

    Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem, a wypieki okażą się puszyste i przewiewne. Wymieszaj mąkę i sodę

13. KROK 13

    

    i proszek do pieczenia.

14. KROK 14

    

    Wymieszaj składniki suche i płynne, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Grubość ciasta jest w przybliżeniu taka sama jak w przypadku naleśników.

15. KROK 15

    

    Weź żaroodporną patelnię z wysokimi bokami. Lekko pokryj go olejem roślinnym o wysokiej temperaturze dymienia. Wlać połowę ciasta i wygładzić powierzchnię silikonową szpatułką.

16. KROK 16

    

    Połóż połowę ziemniaków w jednej warstwie. Ziemniaków nie solę, bo kurczak i ciasto są już dość słone.

17. KROK 17

    

    Połóż kurczaka na wierzchu.

18. KROK 18

    

    Rozłóż kolejną warstwę półpierścieni cebuli.

19. KROK 19

    

    Na cebuli ułożyć pozostałe ziemniaki i wypełnić drugą połową ciasta.

20. KROK 20

    

    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni na 10-20 minut przed pieczeniem. Ciasto pieczemy około 50-60 minut. Jak sprawdzić wypieczenie wypieków? Gdy ciasto z wierzchu się zarumieni, nakłuj je drewnianym patyczkiem w kilku miejscach

21. KROK 21

    

    Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika. Niech trochę ostygnie. Pokroić na porcje i ułożyć na talerzach. Udekorować gałązkami świeżych ziół (koperek, pietruszka). Podawać z marynowanymi lub świeżymi warzywami. Smacznego!