Закуска в італійському стилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Баклажани очистити від шкірки, нарізати кружальцями товщиною 5-7 мм.

2. КРОК 2

   

   Обсмажити на рослинній олії з двох сторін.

3. КРОК 3

   

   Тим часом наріжте помідори. Також у гуртках.

4. КРОК 4

   

   Моцарелу натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Форму для запікання змастіть олією, викладіть томатний соус (цього разу кисло-солодкий), на нього викладіть шар обсмажених баклажанів з кружечками помідорів. Посолити, поперчити, посипати подрібненим часником і сушеними травами на ваш смак (орегано, чебрець, розмарин). У мене був свій базилік.

6. КРОК 6

   

   Посипати половиною тертої моцарелли. Викласти ще один шар овочів, приправити і посипати сиром, що залишився.

7. КРОК 7

   

   Випікати в добре розігрітій духовці, поки сирна скоринка не зарум'яниться.