イタリア風前菜

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ナスは皮をむき、5〜7mmの厚さに切ります。

2. ステップ 2

   

   植物油で両面を揚げます。

3. ステップ 3

   

   その間にトマトを切ります。サークルでも。

4. ステップ 4

   

   モッツァレラチーズを粗いおろし金ですりおろす。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿に油を塗り、トマトソース（今回は甘酸っぱい）を敷き、その上にトマトのスライスを添えた揚げナスを重ねます。塩、コショウし、みじん切りのニンニクと好みに応じて乾燥ハーブ（オレガノ、タイム、ローズマリー）を振りかけます。私は自分のバジルを持っていました。

6. ステップ 6

   

   すりおろしたモッツァレラチーズの半分を散らします。さらに野菜の層を加え、味付けし、残りのチーズを振りかけます。

7. ステップ 7

   

   よく温めたオーブンでチーズ生地がきつね色になるまで焼きます。