Індійський десерт хер з медом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Горіхи підсмажте на сковороді.

2. КРОК 2

   

   Варити рис на молоці, або як зазвичай на воді (в цьому випадку молока знадобиться менше) - в кінці додати молоко (якщо варився на воді), горіхи, шафран, кардамон і куркуму - варити.

3. КРОК 3

   

   Зняти з вогню і додати родзинки (або додати родзинки на етапі варіння - тоді вони вберуть рідину і будуть соковитішими).

4. КРОК 4

   

   Далі є два варіанти: 1. Додати топлене масло і цукор (бажано тростинний цукор - тоді хер матиме оригінальний індійський смак). 2. Додати масло (або не додавати). Дочекайтеся, поки охолоне, і додайте мед. Важливо пам'ятати, що мед і топлене масло несумісні - їх поєднання в одній страві може бути небезпечним для здоров'я.

5. КРОК 5

   

   Після охолодження розлити пудинг по піалах і при подачі прикрасити горіхами.