Indisches Dessert Kheer mit Honig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Nüsse in einer Bratpfanne rösten.

2. SCHRITT 2

   

   Reis in Milch kochen, oder wie gewohnt in Wasser (in diesem Fall benötigen Sie weniger Milch) – zum Schluss Milch (falls in Wasser gekocht), Nüsse, Safran, Kardamom und Kurkuma hinzufügen – kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Vom Herd nehmen und Rosinen hinzufügen (oder Rosinen während des Garvorgangs hinzufügen – dann nehmen sie die Flüssigkeit auf und sind saftiger).

4. SCHRITT 4

   

   Dann gibt es zwei Möglichkeiten: 1. Ghee und Zucker hinzufügen (am besten Rohrzucker – dann bekommt das Kheer einen original indischen Geschmack). 2. Butter hinzufügen (oder keine Butter hinzufügen). Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und fügen Sie Honig hinzu. Es ist wichtig zu bedenken, dass Honig und Ghee unverträglich sind – ihre Kombination in einem Gericht kann gesundheitsschädlich sein.

5. SCHRITT 5

   

   Nach dem Abkühlen den Pudding in Schüsseln füllen und beim Servieren mit Nüssen garnieren.