Гаряча закуска з сьомгою на святковий стіл

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування закуски нам знадобиться шматочок свіжого лосося, з якого знімаємо шкіру і прибираємо всі кістки.

2. КРОК 2

   

   Подрібніть цибулю.

3. КРОК 3

   

   Розігріваємо плиту, наливаємо в сковороду рослинне масло, додаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості при високій температурі.

4. КРОК 4

   

   Подрібніть кріп і петрушку.

5. КРОК 5

   

   У сковороду до цибулі додати зелень і добре обсмажити лопаткою.

6. КРОК 6

   

   До цибулі і зелені додайте бальзамічний оцет.

7. КРОК 7

   

   Обсмажуємо ще дві хвилини і знімаємо з плити.

8. КРОК 8

   

   Розбийте два яйця, відокремте жовтки від білків і помістіть їх у чашку.

9. КРОК 9

   

   До жовтків додати панірувальні сухарі і добре перемішати.

10. КРОК 10

    

    Додайте до сухарів і жовтка обсмажену цибулю і зелень.

11. КРОК 11

    

    Ретельно перемішуємо і отримуємо соус для закуски.

12. КРОК 12

    

    Дно і боки форми добре змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї шар рису, який утрамбовуємо до сантиметра.

13. КРОК 13

    

    Рибу нарізати шматочками, викласти в миску, посолити за смаком, додати спеції для риби, заправити рослинним маслом і рівномірно викласти шматочки риби поверх рису.

14. КРОК 14

    

    Готовий соус рівномірно змастити сьомгою. Увімкніть духовку на 200 градусів і поставте запікатися на 25 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Печериці чистимо, миємо, нарізаємо і викладаємо в сковороду на найвищу температуру.

16. КРОК 16

    

    Додаємо рослинне масло і зелень, обсмажуємо ще пару хвилин, солимо і перчимо за смаком.

17. КРОК 17

    

    Дістаємо наше блюдо з духовки, зверху рівномірно викладаємо обсмажені гриби і накриваємо кришкою на п’ять хвилин.

18. КРОК 18

    

    Акуратно дістаньте форму і подавайте блюдо на святковий стіл.

19. КРОК 19

    

    Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо новорічні святкові закуски з рибою вдома разом!