Горячая закуска с лососем на праздничный стол

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления закуски нам понадобится кусок свежего лосося, с которого снимаем кожу и убираем все косточки.

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем репчатый лук.

3. ШАГ 3

   

   Нагреваем плиту, на сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности на высокой температуре.

4. ШАГ 4

   

   Нарезаем укроп и петрушку.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем зелень в сковороду к луку и хорошо перемешивая лопаткой обжариваем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем бальзамический уксус к луку и зелени.

7. ШАГ 7

   

   Обжариваем еще две минуты и снимаем с плиты.

8. ШАГ 8

   

   Разбиваем два яйца, отделяем от белков желтки и выкладываем их в чашку.

9. ШАГ 9

   

   Панировочные сухари добавляем к желткам и хорошо перемешиваем.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем обжаренный лук с зеленью к сухарям с желтком.

11. ШАГ 11

    

    Тщательно перемешиваем и получаем соус для закуски.

12. ШАГ 12

    

    Растительным маслом хорошо смазываем дно и бока формы и выкладываем в нее слой риса, который уплотняем до сантиметра.

13. ШАГ 13

    

    Нарезаем кусочками рыбу, выкладываем ее в миску, солим по вкусу, добавляем специи для рыбы, приправляем растительным маслом и выкладываем поверх риса равномерно кусочки рыбы.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем равномерно поверх лосося готовый соус. Включаем духовку на 200 градусов и ставим запекаться на 25 минут.

15. ШАГ 15

    

    Чистим, обмываем, нарезаем шампиньоны и выкладываем обжаривать в сковороду на самой высокой температуре.

16. ШАГ 16

    

    Добавляем растительное масло и зелень, обжариваем еще пару минут, солим и перчим по вкусу.

17. ШАГ 17

    

    Достаем из духовки наше блюдо, выкладываем равномерно сверху обжаренные грибы и прикрываем крышкой на пять минут.

18. ШАГ 18

    

    Аккуратно снимаем форму и подаем блюдо на праздничный стол.

19. ШАГ 19

    

    Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома новогодние праздничные закуски с рыбой вместе!