Aperitivo caliente con salmón para la mesa navideña.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar el aperitivo necesitamos un trozo de salmón fresco, al que le quitamos la piel y le quitamos todas las espinas.

2. PASO 2

   

   Pica la cebolla.

3. PASO 3

   

   Calentar el fuego, verter aceite vegetal en la sartén, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente a temperatura alta.

4. PASO 4

   

   Picar el eneldo y el perejil.

5. PASO 5

   

   Agrega las verduras a la sartén con la cebolla y sofríe bien con una espátula.

6. PASO 6

   

   Agregue vinagre balsámico a las cebollas y las hierbas.

7. PASO 7

   

   Freír otros dos minutos y retirar del fuego.

8. PASO 8

   

   Rompe dos huevos, separa las yemas de las claras y colócalas en una taza.

9. PASO 9

   

   Agrega pan rallado a las yemas y mezcla bien.

10. PASO 10

    

    Agrega las cebollas fritas y las hierbas al pan rallado y la yema.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien y obtener una salsa para el aperitivo.

12. PASO 12

    

    Engrasamos bien el fondo y los lados del molde con aceite vegetal y ponemos en él una capa de arroz que compactamos a un centímetro.

13. PASO 13

    

    Cortar el pescado en trozos, colocarlo en un bol, salar al gusto, agregar especias para pescado, sazonar con aceite vegetal y colocar los trozos de pescado uniformemente sobre el arroz.

14. PASO 14

    

    Extienda la salsa preparada uniformemente sobre el salmón. Enciende el horno a 200 grados y hornea durante 25 minutos.

15. PASO 15

    

    Limpiamos, lavamos, cortamos los champiñones y los colocamos en una sartén a máxima temperatura.

16. PASO 16

    

    Agrega el aceite vegetal y las hierbas, sofríe un par de minutos más, sal y pimienta al gusto.

17. PASO 17

    

    Sacamos nuestro plato del horno, esparcimos uniformemente los champiñones fritos por encima y tapamos con una tapa durante cinco minutos.

18. PASO 18

    

    Retire con cuidado el formulario y sirva el plato en la mesa festiva.

19. PASO 19

    

    ¡Cocinamos deliciosamente, cocinamos de forma sencilla, preparamos juntos los bocadillos navideños con pescado en casa!