Heiße Vorspeise mit Lachs für den Feiertagstisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Um die Vorspeise zuzubereiten, benötigen wir ein Stück frischen Lachs, von dem wir die Haut entfernen und alle Gräten entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneide die Zwiebel.

3. SCHRITT 3

   

   Den Herd erhitzen, Pflanzenöl in die Pfanne gießen, die Zwiebel dazugeben und bei hoher Temperatur glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Dill und Petersilie hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit einem Spatel gut anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Balsamico-Essig zu den Zwiebeln und Kräutern geben.

7. SCHRITT 7

   

   Weitere zwei Minuten braten und vom Herd nehmen.

8. SCHRITT 8

   

   Schlagen Sie zwei Eier auf, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in eine Tasse.

9. SCHRITT 9

   

   Semmelbrösel zum Eigelb geben und gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Röstzwiebeln und Kräuter zu den Semmelbröseln und dem Eigelb geben.

11. SCHRITT 11

    

    Gründlich mischen und eine Soße für die Vorspeise erhalten.

12. SCHRITT 12

    

    Wir fetten den Boden und die Seiten der Form gut mit Pflanzenöl ein und legen eine Schicht Reis hinein, die wir auf einen Zentimeter verdichten.

13. SCHRITT 13

    

    Den Fisch in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken, Fischgewürze hinzufügen, mit Pflanzenöl würzen und die Fischstücke gleichmäßig auf den Reis legen.

14. SCHRITT 14

    

    Die vorbereitete Soße gleichmäßig auf dem Lachs verteilen. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein und lassen Sie ihn 25 Minuten lang backen.

15. SCHRITT 15

    

    Wir putzen, waschen, schneiden die Champignons und legen sie bei höchster Temperatur in eine Bratpfanne.

16. SCHRITT 16

    

    Pflanzenöl und Kräuter hinzufügen, noch ein paar Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

17. SCHRITT 17

    

    Wir nehmen unser Gericht aus dem Ofen, verteilen die gebratenen Pilze gleichmäßig darauf und decken es fünf Minuten lang mit einem Deckel ab.

18. SCHRITT 18

    

    Entfernen Sie vorsichtig die Form und servieren Sie das Gericht auf dem festlichen Tisch.

19. SCHRITT 19

    

    Wir kochen lecker, kochen einfach, bereiten zu Hause gemeinsam Neujahrssnacks mit Fisch zu!