Домашній майонез в блендері з гірчицею і яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашній майонез з гірчицею і яйцем в блендері? Готуйте їжу. Яйце взяти добірне або першої категорії. Гірчиця - столова або діжонська, головне, щоб вона була смачною. Оцет - 9%, але замість нього підійде винний оцет, як у мене, або лимонний сік. Але я настійно раджу використовувати рафіновану олію, оскільки оливкова може дати гіркуватий присмак. Кількість солі і цукру приблизна, регулюйте на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Цей майонез готується за допомогою заглибного блендера. Візьміть склянку, яка йде в комплекті. Туди ж кладемо гірчицю, додаємо сіль, цукор, оцет. Вбити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Влийте відразу все рослинне масло.

3. КРОК 3

   

   Опустіть блендер у склянку так, щоб насадка з лезом закривала яйце.

4. КРОК 4

   

   Включаємо міксер і починаємо збивати інгредієнти. Майже відразу суміш загусне і побіліє. Коли це станеться, почніть рухати насадку вгору-вниз, захоплюючи всі шари соусу. Якщо вийшло дуже густо, додайте ще трохи олії. Мені це не було потрібно.

5. КРОК 5

   

   Менш ніж за хвилину ви отримаєте велику склянку густого майонезу. Спробуйте на смак і при необхідності додайте сіль або цукор. Мені відразу припало до смаку.

6. КРОК 6

   

   Готовий майонез перекладаємо в скляну або керамічну миску з кришкою. Зберігати в холодильнику не більше 3 днів. Використовувати як звичайний соус - до салатів, закусок, гарячих страв. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.12.2023

4.8

Потрібен був майонез, але його вдома не знайшлося. На нашому сайті ви завжди зможете знайти відповідне рішення. Приготувати домашній майонез з гірчицею і яйцем в блендері виявилося просто, як почистити груші! Дотримуючись кроків рецепту, я змішала всі інгредієнти в склянці блендера. Цей соус дуже зручно збивати у вузькому стакані. Я намагалася, щоб жовток залишився цілим, щоб майонез краще збивався. До речі, я взяла свіже домашнє яйце від курки і добре його вимила очисником для овочів. Я збивала соус всього хвилину, він миттєво загус і посвітлішав. Завдяки наявності гірчиці колір вийшов трохи бежевим. Майонез дуже густий! Якщо вам потрібно більше рідини, раджу використовувати трохи менше олії. Смаком також залишився задоволений. Винний оцет надав соусу приємну, злегка відчутну кислинку. Цим соусом я робила салат і запікала з ним м'ясо. Чудово веде себе в будь-якій ситуації, не розшаровується і не розтікається. Дякую за рецепт! Я рекомендую!

olgaS

02.12.2023

4.6

Вперше робила домашній майонез з яйцями, до цього не наважувалася пробувати, думала, що не вийде. Вийшло відразу, а як швидко і смачно.

Елеонора

02.12.2023

4.6

Дуже дякую, просто супер, за 3 хвилини - 0,5 літра смачного домашнього майонезу з яйцем, як в радянські часи, як в дитинстві. бережи вас Бог! Радуйте нас своїми шедеврами.