Домашний майонез блендером с горчицей и яйцом
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать домашний майонез блендером с горчицей и яйцом? Подготовьте продукты. Яйцо возьмите отборное или первой категории. Горчицу — столовую или дижонскую, главное, она должна быть вкусной. Уксус — 9%, но вместо него подойдет винный, как у меня или лимонный сок. А вот масло настоятельно советую использовать рафинированное, так как оливковое может дать горький привкус. Количество соли и сахара дано примерное, корректируйте его по своему вкусу.
ШАГ 2
Готовится такой майонез при помощи погружного блендера. Возьмите стакан, который идет к нему в комплекте. Выложите туда горчицу, всыпьте соль, сахар, влейте уксус. Вбейте яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Влейте сразу все растительное масло.
ШАГ 3
Опустите блендер в стакан так, чтобы насадка с ножом накрыла собой яйцо.
ШАГ 4
Включите миксер и начните взбивать продукты. Практически сразу смесь станет густеть и белеть. Когда это произойдет, начните двигать насадку вверх и вниз, захватывая все слои соуса. Если он будет получаться чересчур густым, то влейте еще немного масла. Мне этого не потребовалось.
ШАГ 5
Меньше, чем за минуту вы получите большой стакан густого майонеза. Попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте соль или сахар. Мне было вкусно сразу.
ШАГ 6
Переложите готовый майонез в стеклянную или керамическую посуду с крышкой. Храните в холодильнике не больше 3 дней. Используйте как привычный соус — для салатов, закусок, горячих блюд. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Мясная подлива из свинины на сковородеСочная, сытная, такая вкусная! Пальчики оближешь!
- 1 ч
- 3 Порции
- 689 Ккал
- 384
- Подлива без мяса к гречке и рисуБыстрая, простая, недорогая, из обычных продуктов!
- 25 мин
- 8 Порции
- 37 Ккал
- 572
- Домашний кетчуп из помидор простой заготовкиПросто и вкусно - кетчуп пальчики оближешь!
- 4 ч
- 40 Порции
- 57 Ккал
- 508
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Аджика без стерилизацииУниверсальный острый соус - быстро и просто!
- 1 ч 40 мин
- 40 Порции
- 115 Ккал
- 179
- Классическая хреновина с помидорами без варкиЯдреный и очень вкусный соус, непременно захочется ещё!
- 1 ч 30 мин
- 1 Порции
- 905 Ккал
- 574
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995