Domowy majonez w blenderze z musztardą i jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy majonez z musztardą i jajkiem w blenderze? Przygotuj jedzenie. Weź jajo wybrane lub pierwszej kategorii. Musztarda - stołowa lub Dijon, najważniejsze, że powinna być smaczna. Ocet - 9%, ale zamiast niego wystarczy ocet winny, taki jak mój, lub sok z cytryny. Jednak zdecydowanie radzę używać oleju rafinowanego, ponieważ oliwa z oliwek może dać gorzki posmak. Ilość soli i cukru jest przybliżona, dostosuj ją do swoich upodobań.

2. KROK 2

   

   Ten majonez przygotowuje się za pomocą blendera zanurzeniowego. Weź dołączoną do zestawu szklankę. Włóż musztardę, dodaj sól, cukier i ocet. Wbij jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Wlać na raz cały olej roślinny.

3. KROK 3

   

   Opuść blender do szklanki tak, aby nasadka ostrza zakryła jajko.

4. KROK 4

   

   Włącz mikser i zacznij ubijać składniki. Niemal natychmiast mieszanina zgęstnieje i zmieni kolor na biały. Kiedy to nastąpi, zacznij przesuwać nasadkę w górę i w dół, chwytając wszystkie warstwy sosu. Jeśli okaże się za gęste, dodajemy odrobinę więcej oleju. Nie potrzebowałem tego.

5. KROK 5

   

   Za niecałą minutę będziesz miał dużą szklankę gęstego majonezu. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj sól lub cukier. Od razu mi smakowało.

6. KROK 6

   

   Przygotowany majonez przełóż do szklanej lub ceramicznej miski z pokrywką. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Stosować jak zwykły sos - do sałatek, przystawek, dań gorących. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.12.2023

4.8

Potrzebowałam majonezu, ale nie miałam go w domu. Na naszej stronie internetowej zawsze znajdziesz odpowiednie rozwiązanie. Zrobienie domowego majonezu z musztardą i jajkiem w blenderze okazało się tak proste, jak obieranie gruszek! Postępując zgodnie z krokami przepisu, zmiksowałam wszystkie składniki w szklance blendera. Bardzo wygodnie jest ubić ten sos w wąskiej szklance. Starałem się, aby żółtko pozostało nienaruszone, aby majonez lepiej się ubijał. Nawiasem mówiąc, wziąłem świeże domowe jajko od kurczaka i dobrze je umyłem środkiem do czyszczenia warzyw. Sos ubijałam chwilkę, od razu zgęstniał i rozjaśnił. Ze względu na obecność musztardy kolor wyszedł lekko beżowy. Majonez jest bardzo gęsty! Jeśli potrzebujesz więcej płynu, radzę użyć nieco mniej oleju. Ze smaku też byłem zadowolony. Ocet winny nadał sosowi przyjemną, lekko wyczuwalną kwaskowatość. Sos ten wykorzystałam do sałatki i zapiekałam z nim mięso. Doskonale zachowuje się w każdej sytuacji, nie rozwarstwia się i nie rozprzestrzenia. Dziękuję za przepis! Polecam!

OlgaS

02.12.2023

4.6

Pierwszy raz robiłam domowy majonez z jajkami, wcześniej nie odważyłam się spróbować, myślałam, że się nie uda. Okazało się od razu, a jak szybko i smacznie było.

Eleonora

02.12.2023

4.6

Dziękuję bardzo, jest po prostu wspaniale, w ciągu 3 minut - 0,5 litra pysznego domowego majonezu z jajkiem, jak za czasów sowieckich, jak w dzieciństwie. Niech cię Bóg błogosławi! Zachwyć nas swoimi arcydziełami.