自家製マヨネーズ、マスタード、卵をミキサーにかけたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   ミキサーでマスタードと卵を入れた自家製マヨネーズを作る方法は？食べ物を準備してください。選択した卵または最初のカテゴリーの卵を選択します。マスタード - テーブルでもディジョンでも、主なことはそれがおいしいことです。酢 - 9％ですが、その代わりに、私のようなワインビネガーやレモン汁でも大丈夫です。ただし、オリーブオイルは後味に苦みを与える可能性があるため、精製油を使用することを強くお勧めします。塩、砂糖の量は目安ですので、お好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   このマヨネーズは浸漬ブレンダーを使用して調製されます。付属のグラスをお持ちください。そこにマスタードを入れ、塩、砂糖、酢を加えます。卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。植物油をすべて一度に注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ブレードのアタッチメントが卵を覆うようにブレンダーをグラスに下げます。

4. ステップ 4

   

   ミキサーのスイッチを入れ、材料を混ぜ始めます。すぐに混合物は濃くなり、白くなります。これが起こったら、アタッチメントを上下に動かし始め、ソースの層をすべてキャッチします。濃すぎる場合は油を少し足してください。これは必要ありませんでした。

5. ステップ 5

   

   1分以内に、大きなグラスにたっぷりのマヨネーズが出来上がります。味見をして、必要に応じて塩や砂糖を加えてください。すぐにおいしく感じました。

6. ステップ 6

   

   準備したマヨネーズを蓋付きのガラスまたは陶器のボウルに移します。冷蔵庫での保存は 3 日以内にしてください。サラダ、前菜、温かい料理など、通常のソースとして使用できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

02.12.2023

4.8

マヨネーズが必要だったのですが、家にありませんでした。当社のウェブサイトでいつでも適切なソリューションを見つけることができます。マスタードと卵を使った自家製マヨネーズをミキサーで作るのは、梨の殻をむくのと同じくらい簡単だった！レシピの手順に従って、すべての材料をブレンダーグラスで混ぜました。このソースを細いグラスで泡立てると非常に便利です。マヨネーズの泡立ちをよくするために、黄身はそのままにしました。ちなみに、私は鶏から採った新鮮な自家製卵を野菜クリーナーでよく洗いました。ソースをほんの1分間かき混ぜると、すぐにとろみがつき、明るくなりました。マスタードが入っているので、色は少しベージュっぽくなりました。マヨネーズが濃厚！より多くの液体が必要な場合は、使用するオイルを少し減らすことをお勧めします。味も満足でした。ワインビネガーにより、ソースに心地よい、わずかに目立つ酸味が加わりました。このソースをサラダに使ったり、肉を焼いたりしました。どのような状況でも完璧に動作し、剥離したり広がったりしません。レシピをありがとう！お勧めします！

オルガS

02.12.2023

4.6

卵入りの自家製マヨネーズを初めて作りましたが、それまではうまくいかないだろうと思って挑戦する勇気がありませんでした。すぐに出来上がり、とても早くて美味しかったです。

エレノア

02.12.2023

4.6

ありがとうございます。3分以内に、ソビエト時代のように、子供の頃のように、0.5リットルのおいしい自家製マヨネーズと卵が出来上がりました。神のお恵みがありますように！あなたの傑作を私たちに与えてください。