そばと米のための肉なしグレービーソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   肉を使わずにグレービーソースを作る方法は？食べ物を準備してください。脂肪分に関係なくサワークリームを使用してください。ただし、料理のカロリー量は使用する製品の脂肪分によって異なることを忘れないでください。

2. ステップ 2

   

   バターを鍋に入れ、弱火にかけて溶かします。バターの代わりに精製植物油​​を使用すると、脂肪の少ないバージョンのグレービーソースが得られます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむきます。玉ねぎを切るときに汁が目の粘膜をあまり刺激しないように、ナイフと同様に冷水ですすいでください。玉ねぎを細かく刻みます。鍋に を入れ、油で透明になるまで炒めます。玉ねぎの代わりに、ネギやエシャロットの白い部分を使ってもいいでしょう。

4. ステップ 4

   

   グレービーソースを濃くするには、高級小麦粉を加えてよく混ぜます。黄金色になるまで軽く炒めます。火をできるだけ弱くし、小麦粉が焦げないように絶えずかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鍋をコンロから外します。内容物を少し冷まします。温水を注ぎます。ダマの形成を避けるために、水と小麦粉の混合物をほぼ同じ温度に保ちます。すべてをよく混ぜます。それでも塊の出現が避けられない場合は、混合物をふるいに通してこすってください。

6. ステップ 6

   

   ソースの入った鍋をコンロに戻し、沸騰させます。グレービーソースが沸騰したら、トマトペーストを加えます。もう一度かき混ぜてすべてを沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   得られたソースをサワークリームで味付けし、沸騰させて火から下ろします。ソースの準備ができました。サワークリームは、添加物を含まない天然の濃厚ヨーグルトや脂肪分20％のクリームで完全に置き換えることができます。脂肪分の少ないバージョンを準備するには、乳製品を加えないでください。

8. ステップ 8

   

   カツレツやミートボール、肉の煮物や揚げ物、ジビエや魚など、ほぼすべてのメインコースやサイドディッシュによく合う素晴らしいグレービーソースです。グレービーソースをおかずと一緒に出すときは、その上に注ぎます。茹でたパスタ、そば、マッシュポテト、煮込んだふわふわのご飯、小麦のお粥は特に美味しくなります。

レシピへのコメント

アリョナ

28.10.2023

5

私の夫は自分でパスタを調理し、グレービーソースが欲しかったです。サイト上ですべてがすぐに利用できるのは良いことです。 1分以内に、そばと米のための肉なしグレービーソースのレシピを見つけて、すぐに調理しました。グレービーソースがとても美味しくて、本当に美味しかったです！水の代わりに、すでにスパイスが入っている濃厚な肉のスープを飲みました。これからはいつも調理します。おかずだけでなく肉にも万能です。楽しく料理しましょう！簡単で美味しいレシピを教えてくれた作者さんに感謝です！

ジューク

28.10.2023

4.7

グレービーソースのレシピもあるので、ぜひ試してみてください。

タママ

28.10.2023

4.9

ありがとう、気に入りました

アンナ・サゾノバ

28.10.2023

4.6

こんばんは、挽いた黒胡椒、スネリホップ、挽いたコリアンダーを加えました。味が明るくなりました。レシピありがとうございます、とても簡単でとても美味しかったです！ ❤