チキングレービーソース 胸肉サワークリーム添え

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏の胸肉からサワークリームグレービーソースを作る方法は？これに必要な材料を準備します。骨なしの鶏の胸肉を用意します。私のサワークリームは脂肪分15%です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。玉ねぎはあまり細かく刻んでおらず、にんじんは粗いおろし金ですりおろします。

3. ステップ 3

   

   鶏肉を小さく切り、小麦粉をまぶします。小麦粉が各肉の四方に均等に塗布されていることを確認してください。

4. ステップ 4

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。玉ねぎ、にんじんを加え、野菜が少し柔らかくなるまで弱火で2～3分炒めます。

5. ステップ 5

   

   次に、小麦粉の中に鶏肉を入れて鍋に入れます。すべてを混ぜ合わせ、肉の色が変わるまでさらに2〜3分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、鍋に水を加えます。塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスにはピーマンとパプリカを少し使います。すべてを混ぜ合わせ、蓋をして15〜20分間煮ます。鶏肉はとても早く調理されます。肉汁が多めがお好みの場合は、水の量を増やしてください。

7. ステップ 7

   

   煮込みの最後にサワークリームを鍋に加えます。かき混ぜる。さらに2～3分加熱し、鍋を火から下ろします。必要に応じて、風味付けのためにニンニクを少し加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   サワークリーム入りチキングレービーソースの完成です！さらに、ご飯、そば、パスタなどのおかずもご用意できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

31.07.2023

4.8

私は鶏の胸肉料理が大好きです。いつも柔らかくて優しい仕上がりになります。胸肉のサワークリームを添えたチキングレービーソースのレシピのように、サワークリームを使用すると鶏肉が特に美味しくなります。胸肉が800グラム近くあったので、グレービーソースを6人分用意しました。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをみじん切りにしました。私は肉汁がたっぷりあるのが好きなので、計算より少し多めに0.5リットルの水を加えました。スパイスにはターメリック（小さじ1/3）、パプリカ（小さじ1/2）、コショウを使いました。鶏の胸肉はとても柔らかくてジューシーで、心地よいクリーミーな味がしました。チキングレービーソースをスパゲッティと一緒に添えました。それは本当に楽しいものでした。素晴らしいレシピをありがとうございました！