Salsa de pollo con crema agria de pechuga

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de crema agria con pechuga de pollo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tome pechuga de pollo deshuesada. Mi crema agria tiene un 15% de grasa.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Picar la cebolla no muy fina y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Cortar el pollo en trozos pequeños y pasarlo por harina. Asegúrese de que la harina cubra uniformemente cada trozo de carne por todos lados.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Agrega las cebollas y las zanahorias y sofríe a fuego lento durante 2-3 minutos para ablandar un poco las verduras.

5. PASO 5

   

   Luego coloque los trozos de pollo en la harina en la sartén. Mezclar todo y sofreír todo junto durante otros 2-3 minutos hasta que la carne cambie de color.

6. PASO 6

   

   Luego agregue un poco de agua a la sartén. Agrega sal y especias al gusto. Para las especias utilizo pimientos molidos y un poco de pimentón. Mezclar todo y cocinar a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. La carne de pollo se cocina muy rápido. Si te gusta mucha salsa, puedes aumentar la cantidad de agua.

7. PASO 7

   

   Al final de guisar, agregue crema agria a la sartén. Remover. Calentar al fuego durante otros 2-3 minutos y retirar la sartén del fuego. Si lo deseas, puedes agregar un poco de ajo para darle sabor.

8. PASO 8

   

   ¡La salsa de pollo con crema agria está lista! Además, puedes preparar una guarnición de arroz, trigo sarraceno o pasta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

31.07.2023

4.8

Me encantan los platos de pechuga de pollo. Siempre resulta suave y tierno. Y con crema agria, la carne de pollo resulta especialmente sabrosa, como en esta receta de salsa de pollo con crema agria de pechuga. Tenía casi 800 gramos de pechugas, así que preparé la salsa para seis porciones. Rallé las zanahorias en un rallador grueso y corté la cebolla en plumas. A mí me gusta cuando hay mucha salsa, por eso le agregué medio litro de agua, un poco más de lo calculado. Para las especias utilicé cúrcuma (1/3 de cucharadita), pimentón (1/2 cucharadita) y pimienta molida. La pechuga de pollo quedó muy tierna y jugosa, con un agradable sabor cremoso. Serví salsa de pollo con espaguetis. Resultó ser un verdadero placer. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!