Куриная подливка на сметане из грудки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подливку на сметане из куриной грудки? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриную грудку берите без костей. Сметана у меня 15% жирности.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук нарежьте не очень мелко, а морковь потрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке. Следите, чтобы мука равномерно покрывала каждый кусочек мяса со всех сторон.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите лук и морковь и обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы овощи стали немного мягче.

5. ШАГ 5

   

   Затем выложите в сковороду кусочки куриного мяса в муке. Все перемешайте и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы мясо изменило цвет.

6. ШАГ 6

   

   Затем подлейте в сковороду немного воды. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я беру молотые перцы и немного паприки. Все перемешайте и тушите под крышкой 15-20 минут. Куриное мясо готовится очень быстро. Если вы любите чтобы подливки было много, то количество воды можно увеличить.

7. ШАГ 7

   

   В конце тушения добавьте в сковороду сметану. Перемешайте. Прогрейте на огне еще 2-3 минуты и снимите сковороду с огня. По желанию для аромата можно добавить немного чеснока.

8. ШАГ 8

   

   Куриная подливка со сметаной готова! К ней в дополнение можно приготовить гарнир из риса, гречки или макарон.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

31.07.2023

4.8

Люблю блюда из куриной грудки. Она всегда получается мягкая и нежная. А со сметаной куриное мясо получается особенно вкусным, как в этом рецепте куриной подливки на сметане из грудки. У меня было почти 800 граммов грудок, поэтому я готовила подливку из расчёта на шесть порций. Морковь я натëрла на крупной тëрке, лук нарезала перьями.Я люблю, когда подливки много, поэтому добавила пол-литра воды, чуть больше, чем получилось по расчëтам.Из специй использовала куркуму (1/3 чайной ложки), паприку (1/2 чайной ложки) и молотый перец. Куриная грудка получилась очень нежная и сочная, с приятным сливочным вкусом. Подавала куриную подливку со спагетти. Получилось настоящее объедение. Спасибо большое за чудесный рецепт!