Sos z kurczaka ze śmietaną z piersi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos śmietanowy z piersi kurczaka? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź pierś z kurczaka bez kości. Moja śmietana ma 15% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Cebulę posiekaj niezbyt drobno, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Kurczaka pokroić na małe kawałki i obtoczyć w mące. Upewnij się, że mąka równomiernie pokryła każdy kawałek mięsa ze wszystkich stron.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodać cebulę i marchewkę i smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby warzywa lekko zmiękły.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię włóż kawałki kurczaka obtoczone w mące. Wszystko wymieszaj i smaż wszystko razem kolejne 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor.

6. KROK 6

   

   Następnie wlej trochę wody na patelnię. Dodać sól i przyprawy do smaku. Do przypraw używam mielonej papryki i odrobiny papryki. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut. Mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko. Jeśli lubisz dużo sosu, możesz zwiększyć ilość wody.

7. KROK 7

   

   Pod koniec duszenia na patelnię dodajemy śmietanę. Zamieszać. Podgrzewaj na ogniu przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czosnku dla smaku.

8. KROK 8

   

   Sos z kurczaka ze śmietaną jest gotowy! Dodatkowo można przygotować przystawkę z ryżu, kaszy gryczanej lub makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

31.07.2023

4.8

Uwielbiam dania z piersi kurczaka. Zawsze okazuje się miękki i delikatny. A z kwaśną śmietaną mięso z kurczaka okazuje się szczególnie smaczne, jak w tym przepisie na sos z kurczaka ze śmietaną z piersi. Miałem prawie 800 gram piersi, więc przygotowałem sos na sześć porcji. Marchew zetarłam na grubej tarce, cebulę posiekałam w piórka. Lubię, gdy sosu jest dużo, więc dodałam pół litra wody, trochę więcej niż obliczono. Do przypraw użyłam kurkumy (1/3 łyżeczki), papryki (1/2 łyżeczki) i pieprzu mielonego. Pierś z kurczaka okazała się bardzo delikatna i soczysta, o przyjemnym kremowym smaku. Podałam sos do kurczaka ze spaghetti. Okazało się, że to prawdziwa gratka. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!