Классическая хреновина с помидорами без варки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классическую хреновину с помидорами без варки на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта. Помидоры выбирайте спелые красные, также можете добавить немного зеленых помидор, не более 2/5 от общей массы. По желанию можете положить в хреновину немного сахара.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры хорошо вымойте, нарежьте произвольными кусочками, чтобы было удобно измельчать. Кожицу и семечки от помидор при желании можно убрать.

3. ШАГ 3

   

   Перекрутите помидоры на мясорубке или измельчите с помощью блендера.

4. ШАГ 4

   

   Очистите чеснок и корень хрена, хорошенько промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

5. ШАГ 5

   

   Корень хрена нарежьте на небольшие кусочки для дальнейшего удобного измельчения.

6. ШАГ 6

   

   Измельчите чеснок и корень хрена с помощью блендера или мясорубки. Если вы будите перекручивать все на мясорубке, то оденьте на горловину прибора полиэтиленовый пакет, чтобы во время переработки "злого" корня не щипало глаза.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте измельченные чеснок и корень хрена к помидорам и сразу быстро перемешайте. Затем всыпьте соль, еще раз хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте примерно на 40-60 минут, чтобы соль растворилась как следует.

8. ШАГ 8

   

   Готовую хреновину разлейте по остывшим стерильным банкам и закрутите крышками. Уберите на хранение в холодильник или погреб. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Эльвира

26.08.2023

4.5

• В детстве хреновину я называла "хреновое варенье". Все мамины знакомые в надежде услышать мою интерпретацию названия ядреного блюда, частенько меня переспрашивали и заливались смехом. Дом наш всегда был полон гостей. Угощения просты - все, что выросло в саду. До сих пор я скучаю по застольям тех времён. • Рецепт классический, мне понравился. Уж здесь-то точно от себя добавить нечего.

Irena

26.08.2023

4.8

Вкусненько и остренько. Нравится еще такой рецепт острой аджики из помидор и корень хрена есть.

lena.blazutskaya.76

26.08.2023

4.6

спасибо за рецепт Хреновина с помидорами без варки на зиму получилась отменной!

Esenija

26.08.2023

4.8

вкусненько получилось! Классическая хреновина с помидорами без варки на зиму - отличный рецепт!!

Зайка260188

26.08.2023

4.6

Мой муж обожает хреновину с помидорами. Добавляет во все. Спасибо за рецепт.

катюшка-ватрушка

26.08.2023

4.8

Классическая хреновина с помидорами на зиму без варки - лучшая заправка для разных блюд, на мой взгляд. Мой муж ее настолько сильно любит, что просто выкладывает на хлеб. Готовится она довольно легко, а удовольствия приносит очень много.

татьяна

26.08.2023

4.5

Спасибо,отличный рецептик классической хреновины с помидорами без варки на зиму