Класичний хрін з помідорами без варіння

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний хрін з помідорами без варіння на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Банки і кришки заздалегідь простерилізувати. Про те, як це зробити, а також про інші тонкощі консервації читайте в статтях про приготування, посилання в кінці рецепта. Вибирайте стиглі червоні помідори, можна додати трохи зелених помідорів, не більше 2/5 від загальної маси. При бажанні в хрін можна додати трохи цукру.

2. КРОК 2

   

   Помідори добре помити, нарізати довільними шматочками, щоб було зручно подрібнювати. За бажанням з помідорів можна видалити шкірку і насіння.

3. КРОК 3

   

   Помідори перемолоти на м'ясорубці або подрібнити блендером.

4. КРОК 4

   

   Очистіть часник і корінь хрону, ретельно промийте холодною водою і обсушіть паперовими рушниками.

5. КРОК 5

   

   Корінь хрону наріжте невеликими шматочками для подальшого зручного подрібнення.

6. КРОК 6

   

   Часник і корінь хрону подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки. Якщо ви збираєтеся все перемелювати на м’ясорубці, то надіньте на шийку приладу поліетиленовий пакет, щоб не різало очі під час обробки «злого» кореня.

7. КРОК 7

   

   Додайте до помідорів подрібнений часник і корінь хрону і відразу швидко перемішайте. Потім посолити, ще раз добре перемішати, накрити кришкою і залишити приблизно на 40-60 хвилин, поки сіль як слід розчиниться.

8. КРОК 8

   

   Готовий хрін розлити по остиглим стерильним банкам і закрутити кришками. Зберігати в холодильнику або погребі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ельвіра

26.08.2023

4.5

• У дитинстві я називав хрін «варення з хрону». Всі мамині знайомі, сподіваючись почути моє тлумачення назви гострого блюда, часто перепитували мене і заливалися сміхом. Наша хата завжди була повна гостей. Ласощі прості – все, що росло на городі. Я досі сумую за бенкетами тих часів. • Рецепт класичний, мені сподобався. Насправді нема чого додати тут самостійно.

Ірена

26.08.2023

4.8

Смачно і пікантно. Ще мені подобається цей рецепт гострої аджики з помідорів і кореня хрону.

lena.blazutskaya.76

26.08.2023

4.6

Дякую за рецепт. Хрін з помідорами без варіння на зиму вийшов чудовий!

Єсенія

26.08.2023

4.8

вийшло смачно! Класичний хрін з помідорами без варіння на зиму - відмінний рецепт!!

Банні260188

26.08.2023

4.6

Мій чоловік любить хрін з помідорами. Додає до всього. Дякую за рецепт.

Катюша-чізкейк

26.08.2023

4.8

Класичний хрін з помідорами на зиму без варіння - найкраща заправка для різних страв, як на мене. Мій чоловік так любить, що просто кладе на хліб. Він досить простий у приготуванні і приносить масу задоволення.

Тетяна

26.08.2023

4.5

Дякую, відмінний рецепт класичного хрону з помідорами без варіння на зиму