Домашній бургер з гострою хрусткою куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Візьміть куряче філе, промийте його, а потім обсушіть паперовими рушниками. Якщо ви хочете отримати красиву круглу котлету, то візьміть круглу форму або, наприклад, миску потрібного діаметру, а також гострий ніж і зробіть з їх допомогою курячу котлету, поставивши миску/форму на курячого філе і проведіть ножем по мисці. Або просто відріжте тонкий шматочок курки

2. КРОК 2

   

   Тепер готуємо тісто для курячих котлет. Візьміть дві миски. В одну покладіть 1 столову ложку спеціальної паніровки для приготування всім відомих пряних крилець і поступово влийте воду, постійно помішуючи. Має вийти однорідне тісто консистенції питного йогурту. Перелийте суміш для паніровки, що залишилася, в іншу миску. Тепер добре розігрійте сковороду, наливши в неї олії.

3. КРОК 3

   

   Котлету посолити, занурити в миску з тістом, потім акуратно вмочити в сухій паніровці в кілька шарів і відразу викласти на сковороду з рослинним маслом. Смажте котлету при середній температурі близько 8 хвилин до готовності і золотистої скоринки. Готову котлету викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

4. КРОК 4

   

   Далі підготуйте всі овочі для бургера. Оборки та огірок помити й обсушити. Наріжте огірок уздовж (не товсто), щоб утворилися довгасті шматочки. Цибулю очистити і нарізати тонкими пір'їнками. Пір’я цибулі викласти в невелику миску або миску, влити оцет, воду і додати щіпку цукру. Змішайте всі інгредієнти в мисці і залиште цибулю маринуватися мінімум на 7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте соус для бургерів. Для цього візьміть невелику миску або миску і налийте в неї майонез, додайте трохи кефіру. Це робиться для того, щоб соус був більш ніжним. Далі очистіть зубчики часнику і подрібніть їх за допомогою часникодавки. Змішати всі інгредієнти.

6. КРОК 6

   

   Далі візьміть пшеничну булочку з кунжутом. Розріжте його вздовж на дві частини. Увімкніть духовку, встановивши режим підсмажування, викладіть половинки булочок на решітку і обсмажуйте 3 хвилини до появи світло-золотистої смужки.

7. КРОК 7

   

   Тепер переходимо до найголовнішої частини - складання бургера. Поки що відставте кришку з кунжутом. Візьміть нижню частину булочки, викладіть на неї пару листочків салату, змастіть листя приготовленим раніше соусом. Зверху на соус викласти мариновану цибулю. Далі додаємо обсмажену, хрустку, соковиту курячу котлету. Далі підуть огірки, які також змащуються майонезно-кефірним соусом.

8. КРОК 8

   

   Після складання встановіть другу частину булочки (з насінням кунжуту).

9. КРОК 9

   

   Домашній бургер з гострою хрусткою куркою і котлетою зі свинини готовий! Смачного!