スパイシーなクリスピーチキンの自家製バーガー

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   鶏の切り身を取り出して洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。美しい丸いカツレツを作りたい場合は、丸い型、または必要な直径のボウル、および鋭いナイフを用意し、それらを使用してボウル/型を上に置き、チキンカツを作ります。鶏の切り身をボウルの周りでナイフを動かします。または、鶏肉を薄く切り落とします。これは味にはまったく影響しません。

2. ステップ 2

   

   今度はチキンカツの生地を準備します。ボウルを2つ取ります。 1つに、よく知られているスパイシーな手羽先を準備するための特別なパン粉を大さじ1杯入れ、絶えずかき混ぜながら水を徐々に注ぎます。飲むヨーグルトのような粘稠度の均一な生地が得られるはずです。残りのパン粉混合物を別のボウルに注ぎます。今度はフライパンに油を入れてよく熱します。

3. ステップ 3

   

   カツレツに塩をし、バッターの入ったボウルに浸し、乾いたパン粉に何層にも慎重に浸し、すぐに植物油を入れたフライパンに置きます。カツレツを中温で約8分間、火が通りきつね色になるまで揚げます。完成したカツレツをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   次に、ハンバーガー用の野菜をすべて準備します。フリルとキュウリを洗って乾燥させます。キュウリを縦に（厚めに）スライスして長方形にします。玉ねぎの皮をむき、薄い羽状に切ります。玉ねぎの羽を小さなボウルまたはボウルに置き、酢、水を注ぎ、砂糖のつまみを加えます。ボウルにすべての材料を混ぜ、玉ねぎを少なくとも7分間マリネします。

5. ステップ 5

   

   ハンバーグソースを準備します。これを行うには、小さなボウルまたはボウルを取り、その中にマヨネーズを注ぎ、少量のケフィアを加えます。これはソースをより柔らかくするために行われます。次に、ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスを使って潰します。すべての材料を混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に、ごま麦パンを食べます。縦に2つに切ります。トーストモードに設定してオーブンの電源を入れ、半分にしたバンズをラックに置き、明るい黄金色の縞模様ができるまで3分間トーストします。

7. ステップ 7

   

   次に、最も重要な部分であるハンバーガーの組み立てに進みます。ゴマのキャップはとりあえず脇に置いておきます。パンの底を取り、その上にフリフリレタスの葉を数枚置き、あらかじめ用意しておいたソースを刷毛で塗ります。ソースの上に玉ねぎのピクルスを置きます。次に、サクサクジューシーに揚げたチキンカツを投入。次にキュウリにマヨネーズケフィアソースを塗ります。

8. ステップ 8

   

   組み立てたら、パンの2番目の部分（ゴマ入り）を取り付けます。

9. ステップ 9

   

   スパイシーなクリスピーチキンとポークカツの自家製バーガーが完成しました!食欲旺盛！