Domowy burger z pikantnym chrupiącym kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Weź filet z kurczaka, umyj go, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Jeśli chcesz otrzymać piękny okrągły kotlet to weź okrągłą foremkę do krojenia lub np. miskę o wymaganej średnicy oraz ostry nóż i za ich pomocą uformuj kotlet z kurczaka kładąc miskę/formę na filet z kurczaka i przesuwając nożem po misce. Lub po prostu odetnij cienki kawałek kurczaka

2. KROK 2

   

   Teraz przygotuj ciasto na kotlet z kurczaka. Weź dwie miski. Do jednego włóż 1 łyżkę specjalnej panierki do przygotowania dobrze znanych pikantnych skrzydełek i stopniowo wlewaj do niej wodę, ciągle mieszając. Powinniśmy otrzymać jednorodne ciasto o konsystencji jogurtu pitnego. Pozostałą masę panierową wlać do drugiej miski. Teraz dobrze rozgrzej patelnię, wlewając na nią olej.

3. KROK 3

   

   Posolić kotlet, zanurzyć go w misce z ciastem, następnie ostrożnie zanurzyć w suchej panierce w kilku warstwach i natychmiast włożyć na patelnię z olejem roślinnym. Smaż kotlet w średniej temperaturze przez około 8 minut, aż będzie ugotowany i złocistobrązowy. Gotowy kotlet połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

4. KROK 4

   

   Następnie przygotuj wszystkie warzywa do burgera. Falbankę i ogórek umyć i osuszyć. Ogórka pokroić wzdłuż (nie grubo), tworząc podłużne kawałki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Do małej miski lub miski włóż piórka cebuli, zalej octem, wodą i dodaj szczyptę cukru. Wszystkie składniki wymieszać w misce i pozostawić cebulę do marynowania na co najmniej 7 minut.

5. KROK 5

   

   Przygotuj sos do burgera. Aby to zrobić, weź małą miskę lub miskę i wlej do niej majonez, dodaj trochę kefiru. Odbywa się to, aby sos był bardziej delikatny. Następnie obierz ząbek czosnku i rozgnieć go za pomocą prasy czosnkowej. Wymieszaj wszystkie składniki.

6. KROK 6

   

   Następnie weź bułkę pszenną z sezamem. Przekrój go wzdłuż na dwie części. Włącz piekarnik, ustawiając program tostowy, połóż połówki bułek na ruszcie i opiekaj przez 3 minuty, aż utworzą się jasnozłote paski.

7. KROK 7

   

   Przejdźmy teraz do najważniejszej części – złożenia burgera. Na razie odłóż sezamową czapkę na bok. Weź spód bułki, połóż na nim kilka liści sałaty frillis, posmaruj je wcześniej przygotowanym sosem. Na sosie ułóż marynowaną cebulę. Następnie dodajemy podsmażony, chrupiący i soczysty kotlet z kurczaka. Następne będą ogórki, które również smarujemy sosem majonezowo-kefirowym.

8. KROK 8

   

   Po złożeniu nakładamy drugą część bułki (z sezamem).

9. KROK 9

   

   Domowy burger z pikantnym chrupiącym kurczakiem i kotletem schabowym gotowy! Smacznego!