Hamburguesa casera con pollo crujiente picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Toma el filete de pollo, lávalo y luego sécalo con toallas de papel. Si desea obtener una hermosa chuleta redonda, tome un molde para cortar redondo o, por ejemplo, un tazón del diámetro requerido, así como un cuchillo afilado y con ellos haga una chuleta de pollo colocando el tazón / molde en el filete de pollo y pasando el cuchillo por el bol. O simplemente corta un trozo fino de pollo.

2. PASO 2

   

   Ahora prepara la masa para la chuleta de pollo. Toma dos tazones. En uno, ponga 1 cucharada de un empanizado especial para preparar las conocidas alitas picantes y vierta poco a poco agua, revolviendo constantemente. Debes obtener una masa homogénea con la consistencia de un yogur de beber. Vierta la mezcla de empanizado restante en otro tazón. Ahora calienta bien la sartén echando aceite en ella.

3. PASO 3

   

   Salar la chuleta, sumergirla en un bol con masa, luego sumergirla con cuidado en empanizado seco en varias capas y colocarla inmediatamente en una sartén con aceite vegetal. Freír la chuleta a temperatura media durante unos 8 minutos hasta que esté bien cocida y dorada. Coloque la chuleta terminada sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

4. PASO 4

   

   A continuación, prepara todas las verduras para la hamburguesa. Lavar los volantes y el pepino y secar. Corta el pepino a lo largo (no grueso) para formar trozos alargados. Pelar la cebolla y cortarla en finas plumas. Coloca las plumas de cebolla en un bol o bol pequeño, vierte vinagre, agua y agrega una pizca de azúcar. Mezclar todos los ingredientes en el bol y dejar marinar las cebollas durante al menos 7 minutos.

5. PASO 5

   

   Prepara la salsa para hamburguesas. Para hacer esto, tome un tazón o tazón pequeño y vierta mayonesa en él, agregue un poco de kéfir. Esto se hace para que la salsa quede más tierna. A continuación, pela el diente de ajo y tritúralo con una prensa de ajos. Mezclar todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   A continuación, tome un panecillo de trigo con sésamo. Córtelo a lo largo en dos partes. Enciende el horno, configura el modo tostado, coloca las mitades de los panecillos sobre la rejilla y tuesta durante 3 minutos, hasta que se formen rayas de color dorado claro.

7. PASO 7

   

   Ahora pasemos a la parte más importante: montar la hamburguesa. Deja la tapa de sésamo a un lado por ahora. Tomar el fondo del panecillo, colocar encima un par de hojas de lechuga con volantes, untar las hojas con la salsa previamente preparada. Coloque las cebollas encurtidas encima de la salsa. A continuación, añade la chuleta de pollo frita, crujiente y jugosa. Los siguientes serán los pepinos, que también se untan con salsa de mayonesa y kéfir.

8. PASO 8

   

   Una vez armado, instala la segunda parte del panecillo (con semillas de sésamo).

9. PASO 9

   

   ¡La hamburguesa casera con pollo crujiente picante y chuleta de cerdo está lista! ¡Buen provecho!