Філе хека в клярі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати філе хека в клярі? Тушку риби добре промийте і очистіть від залишків луски. Трохи підсушити водою. Для філе риби розріжте по спинці, розгорніть і видаліть хребет. Очистіть живіт.

2. КРОК 2

   

   Розріжте на дві частини філе і видаліть зайве - плівки, обрізки і кістки в місцях зростання плавників.

3. КРОК 3

   

   Кожне філе наріжте порційними шматочками.

4. КРОК 4

   

   Приправити сіллю і перцем.

5. КРОК 5

   

   Перемішайте і дайте трохи настоятися.

6. КРОК 6

   

   Розбийте яйця в миску для тіста. Якщо яйця великі, то достатньо одного.

7. КРОК 7

   

   Додати сметану.

8. КРОК 8

   

   За бажанням додайте борошно та приправте тісто.

9. КРОК 9

   

   Добре перемішати.

10. КРОК 10

    

    Поставте на вогонь сковороду з олією. Покладіть частину риби в тісто і перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Виделкою викладіть рибу на сковороду і обсмажте.

12. КРОК 12

    

    Залежно від температури та розміру риби, кожна сторона займе 1-2 хвилини. Коли тісто стане золотистим з одного боку, переверніть його.

13. КРОК 13

    

    Готову рибу спочатку вийміть на серветку, потім перекладіть на блюдо і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

Наталі-♥

12.10.2023

4.5

Дякую автору за гарний рецепт. Я зазвичай просто смажу хека в клярі.

Іра

12.10.2023

4.6

Фостер, навіть урізноманітнивши рецепт кляру, можна отримати нову страву, а ось воно - начебто звичайний хек, а з новим типом кляру це вже неординарно! Дуже дякую за рецепт!

Sever84

12.10.2023

5

Рецепт дійсно вартий уваги, я вирішила поекспериментувати і додала кукурудзяного борошна, подивимося який вийде результат.

Іра

12.10.2023

4.9

Знову я приготувала хек в клярі, соковитий, смачний, поживний і неймовірний! Мій фотозвіт -->>

Женя777

12.10.2023

4.7

Це рибне блюдо наповнене соковитістю і ніжним смаком! Готову смажену рибу можна подавати як холодною, так і гарячою. У першому варіанті філе хека в клярі стане чудовою закускою для частування гостей, а в другому – прекрасним другим блюдом. На гарнір підійде відварна картопля, рис, гречка і свіжі овочі. Дуже дякую за рецепт!