メルルーサのフィレを生地に漬ける

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   メルルーサのフィレを生地で作る方法は？魚の死骸をよく洗い、残っている鱗を取り除きます。水で少し乾かします。魚を切り身にするには、背中に沿って切り、広げて背骨を取り除きます。腹部を掃除します。

2. ステップ 2

   

   2つのフィレに切り、ヒレが生えている部分の余分なフィルム、スクラップ、骨を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   各フィレを部分に切ります。

4. ステップ 4

   

   塩とコショウで味付けします。

5. ステップ 5

   

   かき混ぜて少し醸造させます。

6. ステップ 6

   

   卵をバッターボウルに割り入れます。卵が大きければ1個でも十分です。

7. ステップ 7

   

   サワークリームを加えます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて小麦粉を加え、生地に味付けします。

9. ステップ 9

   

   よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    油を敷いたフライパンを火にかけます。魚の一部を生地に入れてかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    フォークを使って魚をフライパンに入れて炒めます。

12. ステップ 12

    

    火加減と魚の大きさに応じて、片面あたり1〜2分かかります。生地の片面がきつね色になったら裏返します。

13. ステップ 13

    

    まず完成した魚をナプキンの上に取り出し、皿に移して盛り付けます。

レシピへのコメント

ナタリー♥

12.10.2023

4.5

作者さん、良いレシピをありがとうございました。私は通常、メルルーサを衣をつけて揚げるだけです。

アイラ

12.10.2023

4.6

フォスター、生地のレシピを多様化しても、新しい料理を手に入れることができます。そして、これがこれです。普通のメルルーサのように見えますが、新しいタイプの生地を使用すると、すでに特別なものになります。レシピありがとうございます！

サーバー84

12.10.2023

5

レシピは本当に注目に値します。実験してトウモロコシの粉を追加することにしました。結果がどうなるかを見てみましょう。

アイラ

12.10.2023

4.9

もう一度メルルーサを衣で調理しました。ジューシーで美味しく、栄養価が高く、魅力的です。私のフォトレポート -->>

ジェーニャ777

12.10.2023

4.7

ジューシーで旨みたっぷりの魚料理です！調理済みの魚のフライは、冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます。最初のバージョンでは、メルルーサのフィレを衣に包んでゲストをおもてなしするための素晴らしい前菜となり、2 番目のバージョンでは、素晴らしい 2 番目のコースになります。ゆでたジャガイモ、米、そば、新鮮な野菜がおかずとして適しています。レシピありがとうございます！