生地に入った魚 - 29 料理レシピ

魚の最も単純な生地は、水、小麦粉、塩を混ぜた生地です。接着性を高めるために、生卵を溶いても良いですが、これは必須ではありません。魚の切り身を衣に浸し、油を引いたフライパンで両面揚げるだけです。料理をよりお祝いの雰囲気に仕上げるために、魚をパン粉で巻いたり、砕いた無糖のコーンフレークを生地の上に乗せたりします。魚の切り身は大きくてはなりません。大きくないと、より長く熱処理する必要があります。

2番目のオプションは、水を混ぜた種なし生地を準備することです。濃厚な餡が入ったスナックケーキと同じものです。この場合、魚はパイのように生地の円の中に挟まれます。生地はよく伸びて、手にくっつかないようにする必要があります。オーブンやスロークッカーで揚げたり焼いたりできます。クッキングシートを敷いた天板の上に置くか、型に入れてソースを注ぐこともできます。

パイ生地で煮た魚はとても美味しいです。オーブンで焼き、その上に卵黄をのせます。焼き菓子には、パイ、パン、ロール、パイ、正方形、三角形、円形など、あらゆる形状を与えることができます。

最も満足のいく選択肢は、酵母生地に包んだ魚です。要するに、調理に技術と時間が必要な本格的なパイです。経験の浅い料理人がすぐに試すことはお勧めできません。パイ生地から始めることをお勧めします。

あなたの愛する家族が料理人を唾を吐いたり叱ったりするのを防ぐために、骨をすべて取り除いた魚の切り身を生地で調理する価値があります。または、自分で対処して、魚を徹底的にきれいにしてください。この料理にはどんな魚でも適していますが、肉厚でジューシーな魚にこだわるのが良いでしょう。

生地の皮の中では、魚はよりジューシーで柔らかいままです。特定の種類の魚を油で揚げると、パサパサになりやすく、あまり美味しくない食べ物になってしまいます。したがって、この料理は初心者の料理経験を磨くのに推奨されます。それを台無しにするのは難しいです。