衣に包んだ魚の切り身

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   魚の切り身を生地で作る方法は？材料を準備します。魚の切り身を生地で準備するには、白身魚の切り身が必要です。冷凍の場合は解凍してから軽くしぼってください。

2. ステップ 2

   

   魚の切り身を洗って乾燥させます。次に、部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   マリネ。マリネを準備するには、植物油（私はひまわり油を使用しましたが、オリーブオイルでもお好みのものを使用できます）、レモン汁、ハーブ（ディルまたはパセリ）、挽いた黒コショウ、塩が必要です。

4. ステップ 4

   

   準備した魚の切り身をボウルに入れます。塩、コショウ、レモン汁、植物油で味付けし、細かく刻んだパセリを加えます。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜ、冷蔵庫で25〜30分間マリネします。

6. ステップ 6

   

   打者。生地を準備するには、黒ビールまたは軽ビール、小麦粉、植物油、塩が必要です。

7. ステップ 7

   

   深いボウルにビールを注ぎます。小麦粉をふるいにかけ、ビールに少しずつ加え、ダマにならないようにその都度泡立て器でよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   植物油を注ぎ、塩を加えます。

9. ステップ 9

   

   滑らかになるまですべてをよく混ぜます。生地は魚にくっつき、垂れないように半厚めにします。生地が液体すぎる場合は、さらに大さじ1〜2を追加できます。 l.小麦粉。

10. ステップ 10

    

    魚の切り身を生地に浸します。魚を完全に覆う必要があります。

11. ステップ 11

    

    衣をつけた魚を植物油を入れたフライパンできつね色になるまで炒めます。片面約6～7分程度。

12. ステップ 12

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

教師

09.08.2023

4.5

私はいつも魚の切り身を小麦粉と卵で簡単に揚げます。新しいレシピを教えてくれた作者に感謝します。

ナタリア・M

09.08.2023

4.5

別の料理を準備したため、黒ビールがまだグラスに残っていた。魚の切り身を衣で揚げるのに使いました。私はパイクパーチを調理することにしました。それは白い食用肉とほとんど骨がありません。フィレはすでにカットされていたので、皮を剥がして切り分けるだけでした。レモン汁、植物油、パプリカ、塩、魚用スパイスを混ぜたものでマリネします。娘が嫌いなので、生のパセリは使いませんでした。生地は非常に簡単かつ迅速に混合されます。小麦粉を少し多めに加えて濃厚にしました。油を塗った魚に衣がくっつくのかと疑っていましたが、とてもよく「くっつき」ました。ビールの衣で揚げた魚は絶品です！ユニークな風味の魚入りパイを手に入れました！アルコールが全て飛んで、心地よい苦みだけが残りました。美味しくてボリュームたっぷりで、とても気に入りました！

スノーフレーク

09.08.2023

4.8

このレシピに従って衣をつけた魚の切り身は素晴らしいものになりました。ここのマリネはとても美味しく、ビールに合わせた生地もオリジナルです。信じられないほど美味しいレシピを本当にありがとうございます！