Fischfilet im Teig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fischfilet im Teig? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Um Fischfilet im Teig zuzubereiten, benötigen wir: Weißfischfilet. Wenn es gefroren ist, tauen Sie es zuerst auf und drücken Sie es leicht aus.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fischfilet waschen und trocknen. Dann in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Marinade. Um die Marinade zuzubereiten, benötigen wir: Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet, Sie können aber auch Olivenöl verwenden, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt), Zitronensaft, Kräuter (Dill oder Petersilie), gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

4. SCHRITT 4

   

   Die vorbereiteten Fischstücke in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl würzen und fein gehackte Petersilie hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen und im Kühlschrank 25-30 Minuten marinieren.

6. SCHRITT 6

   

   Teig. Für die Teigzubereitung benötigen wir dunkles oder helles Bier, Mehl, Pflanzenöl und Salz.

7. SCHRITT 7

   

   Bier in eine tiefe Schüssel füllen. Das Mehl sieben und in kleinen Portionen zum Bier geben, dabei jedes Mal gründlich mit einem Schneebesen umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl einfüllen, Salz hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte halbfest sein, damit er am Fisch haften bleibt und nicht von ihm tropft. Wenn Ihr Teig zu flüssig ist, können Sie noch 1-2 EL hinzufügen. l. Mehl.

10. SCHRITT 10

    

    Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig. Es sollte den Fisch vollständig bedecken.

11. SCHRITT 11

    

    Den panierten Fisch in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Ungefähr 6-7 Minuten auf jeder Seite.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lehrer

09.08.2023

4.5

Normalerweise brate ich Fischfilets einfach in Mehl und Ei. Vielen Dank an den Autor für ein neues Rezept für mich.

Natalia M

09.08.2023

4.5

Ich hatte noch ein Glas dunkles Bier von der Zubereitung eines anderen Gerichts übrig. Ich habe damit Fischfilets im Teig gebraten. Ich habe beschlossen, Zander zu kochen, er hat weißes Diätfleisch und wenige Knochen. Das Filet hatte ich bereits geschnitten, ich musste nur noch die Haut entfernen und in Portionen schneiden. Mariniert in einer Mischung aus Zitronensaft, Pflanzenöl, Paprika, Salz und Fischgewürzen. Ich habe keine frische Petersilie verwendet, meine Tochter mag sie nicht. Der Teig lässt sich ganz einfach und schnell anrühren. Ich habe noch etwas Mehl hinzugefügt, um es dicker zu machen. Ich hatte meine Zweifel, dass der Teig am geölten Fisch kleben würde, aber er „klebte“ sehr gut. Im Bierteig frittierter Fisch ist perfekt! Ich habe einige einzigartige, geschmackvolle, mit Fisch gefüllte Pasteten bekommen! Der Alkohol war vollständig verdunstet und hinterließ nur noch eine angenehme Bitterkeit. Lecker und sättigend, wir haben es geliebt!

Schneeflocke

09.08.2023

4.8

Das panierte Fischfilet nach diesem Rezept ist fantastisch geworden. Die Marinade hier ist unglaublich lecker und der Teig mit Bier ist originell. Vielen Dank für so ein unglaublich leckeres Rezept!