スケトウダラの切り身をフライパンに衣をつけ、パン粉をまぶす

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   スケトウダラの切り身をあらかじめ冷凍庫から取り出し、室温で完全に解凍しておきます。その後、ペーパータオルの上で水気を切り、余分な水分を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   魚を切り分け、両面にレモン汁をふりかける。

3. ステップ 3

   

   次に皿を2枚用意します。そのうちの1つにパン粉を注ぎます。もう一方の卵に卵を割り入れ、塩と魚のスパイスを少し加えて味を調えます。滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。魚の切り身を卵に浸し、パン粉をまぶします。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、パン粉をまぶした魚の切り身を置きます。火を中火にし、きつね色になるまで2〜3分揚げます。

5. ステップ 5

   

   次に、スパチュラを使用して慎重に反対側にひっくり返します。こちらも2～3分揚げます。

6. ステップ 6

   

   完成した魚を鍋から取り出し、準備した紙ナプキンの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。魚のフライにはマッシュポテトが最高の付け合わせです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ムジー

21.09.2023

4.7

揚げなくても、おかずと一緒にスケトウダラをすぐに焼くことができます。