반죽에 생선 - 29 요리 레시피

가장 간단한 생선 반죽은 물, 밀가루, 소금을 섞은 반죽입니다. 결합 특성을 위해 날달걀을 넣을 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 생선 필레 조각을 반죽에 담그고 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 볶습니다. 요리에 더욱 축제 분위기를 더하기 위해 생선을 빵가루로 말거나 반죽 위에 으깬 무가당 콘플레이크를 얹습니다. 생선 조각은 크지 않아야합니다. 그렇지 않으면 더 오랫동안 열처리해야합니다.

두 번째 옵션은 물과 섞인 누룩을 넣지 않은 반죽을 준비하는 것입니다. 속이 풍부한 스낵 케이크를 위해 준비된 것과 동일합니다. 이 경우 생선은 파이 스타일로 반죽 원 안에 꼬집어집니다. 반죽이 잘 펴지고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 튀기고 구울 수 있습니다. 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓거나 틀에 넣고 그 위에 소스를 부을 수 있습니다.

퍼프 페이스트리로 조리한 생선은 매우 맛있습니다. 오븐에서 굽고 위에 노른자를 코팅합니다. 구운 식품은 파이, 롤빵, 롤, 파이, 정사각형, 삼각형, 원형 ​​등 어떤 모양이든 지정할 수 있습니다.

가장 만족스러운 옵션은 효모 반죽에 담긴 생선입니다. 본질적으로 이것은 준비하는 데 기술과 시간이 필요한 본격적인 파이입니다. 경험이 부족한 요리사가 즉시 시도하는 것은 권장되지 않습니다. 퍼프 페이스트리로 시작하는 것이 좋습니다.

사랑하는 가족이 요리사에게 침을 뱉고 꾸짖는 것을 방지하려면 뼈가 모두 제거 된 생선 필레를 반죽에 요리하는 것이 좋습니다. 아니면 직접 처리하고 물고기를 철저히 청소하십시오. 이 요리에는 모든 생선이 적합하지만 더 고기가 많고 육즙이 많은 생선을 선택하는 것이 좋습니다.

반죽 빵 껍질 안에는 생선이 더 육즙이 많고 부드러워집니다. 특정 종류의 생선을 기름에 튀기면 쉽게 건조해져 맛이 좋지 않은 음식이 됩니다. 따라서 이 요리는 초보자의 요리 경험을 연마하는 데 권장됩니다. 그것을 망치는 것은 어렵습니다.