프라이팬에 반죽을 넣은 판가시우스

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   반죽에 pangasius를 튀기는 방법? 먼저 냉동실에서 생선을 꺼내고 다른 모든 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   생선 필레를 실온에서 해동하고 종이 타월로 생선을 두드려 과도한 수분을 제거합니다.

3. 단계 3

   

   판가시우스를 약 3-4cm 너비의 부분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   각 조각에 소금, 갈은 검정 또는 올스파이스, 생선 양념을 뿌립니다. 갓 짜낸 레몬즙을 뿌린다.

5. 단계 5

   

   조각을 뒤집어 반대쪽도 동일하게 수행하십시오. pangasius를 10-20분 동안 재워두세요.

6. 단계 6

   

   이때 반죽을 준비해주세요. 계란을 철저히 씻으십시오. 깊은 접시나 그릇에 우유를 붓고 계란을 풀어주세요. 마늘 가루, 후추, 소금을 약간 추가합니다(원하는 만큼 양을 조절하세요). 털을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   체로 쳐진 밀가루를 계란-우유 혼합물에 점차적으로 첨가하고, 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 계속 저어줍니다. 레시피에 명시된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽은 사워 크림과 비슷한 농도를 가져야 합니다.

8. 단계 8

   

   각 조각을 두꺼운 반죽에 양면에 담그십시오.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 생선을 볶습니다. 맛있는 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 각 면을 요리합니다. 열을 중간 중간으로 유지하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 생선을 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

11. 단계 11

    

    반죽에 Pangasius가 준비되었습니다! 즉시 봉사하십시오.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

01.09.2023

4.8

우리 가족은 모두 프라이팬에 반죽을 넣은 판가시우스를 좋아합니다. 나는 이 생선을 다양한 종류의 반죽으로 튀겼습니다. 나는 단순함과 중립성 때문에 이것을 좋아했습니다. 일반적으로 나는 뼈가 없고 아이가 질식할 염려 없이 아이에게 줄 수 있기 때문에 판가시우스를 좋아합니다. 저는 이 요리를 어린 손님을 위해 준비했습니다. 생선량이 1kg 조금 넘게 있어서 반죽의 양을 늘렸습니다. 저는 마늘을 사용하지 않고 생선 조각에 후추를 뿌리고 레몬즙을 넣었습니다. 아이들에게는 이 정도면 충분할 것 같아요) 반죽이 묽지 않고 적당한 두께로 나온 것 같아요. 반죽이 생선에 더 잘 붙도록 하기 위해 먼저 조각을 밀가루로 굴렸습니다. 반죽에 담긴 Pangasius는 매우 맛있었습니다. 생선은 부드럽고 가벼우며 반죽은 약간 바삭바삭합니다. 레시피 추천드려요! 감사합니다!

아이리시아

01.09.2023

5

저도 이 생선 정말 좋아해요! 준비하기가 매우 쉽지만 매우 맛있습니다) 저는이 필레를 야채와 함께 호일로 굽는 것을 좋아하는데 반찬을 곁들인 생선으로 밝혀졌습니다

슈라

01.09.2023

4.5

글쎄요, 여기 정말 맛있고 아름다운 물고기가 있어요. 그냥 맛있어요. 오늘은 계란에 농어가 있어요, 물고기 날!