프라이팬에 튀긴 반죽에 가지

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 반죽에 가지를 튀기는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 제철 국내산 가지를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 매우 큰 표본을 가져 가지 마십시오. 가지를 원으로 자르고 크기가 너무 커서는 안됩니다. 기름은 해바라기에서 참깨까지 모든 식물성 기름이 될 수 있습니다. 밀가루도 사용합니다. 저는 밀을 사용하지만 다른 것도 가능합니다. 예를 들어, 여기에서는 쌀이 매우 유용할 것입니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 접시나 다른 편리한 용기에 넣고 부드러워질 때까지 소금과 섞습니다.

3. 단계 3

   

   계란을 그릇에 넣고 포크로 치십시오. 계란 표면에 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 흐르는 물과 탄산음료에 계란을 씻으십시오.

4. 단계 4

   

   가지를 씻어서 말린 후 줄기를 잘라내고 3~5mm 두께의 원으로 자릅니다. 이전에는 가지를 소금물에 담가서 쓴맛을 제거했다는 점에 주목하고 싶습니다. 현재 가지의 종류는 실제로 쓴 맛이 없으며 즉시 요리할 수 있습니다. 가지의 쓴맛에 민감하신 분들은 얇게 썬 머그잔을 소금물에 10분간 담가두시면 됩니다.

5. 단계 5

   

   각 가지 조각을 계란에 담그십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 밀가루를 굴립니다. 좀 더 걸쭉한 반죽을 원하시면 달걀물에 다시 담그고 밀가루를 입혀 다시 빵가루를 입혀주시면 됩니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 기름을 두르고 가지 머그잔을 넣고 중간 불로 양면을 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 5~7분 동안 볶습니다. 완성된 맛있는 가지를 접시나 접시에 반죽에 담습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대해서는 다음 주제에 대한 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

8. 단계 8

   

   다진 마늘을 곁들인 계란 반죽에 준비된 바삭한 가지를 뿌렸습니다. 이것은 선택 사항입니다. 다진 허브를 뿌릴 수도 있습니다. 뜨겁거나 차가워도 맛있다는 점에 주목하고 싶습니다.

9. 단계 9

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나디니

01.08.2023

4.7

좋은 레시피 감사드립니다. 그리고 가지도 이렇게 프라이팬에 구워요.

엘레노4카

01.08.2023

4.9

프라이팬에 튀겨낸 반죽에 가지를 준비했어요. 나는 가지를 얇은 조각 (최대 0.5cm)으로 자르고 쓴맛이 없도록 소금을 약간 첨가하기로 결정했습니다. 10분 후 가지를 짜냈습니다. 나는 반죽에 밀가루를 사용했습니다. 나는 그것에 소금을 전혀 넣지 않았습니다. 가지는 이미 소금에 절여져 있었습니다. 나는 각 원을 달걀과 밀가루에 두 번 담갔습니다. 반죽이 갈색이 될 때까지 가지를 볶습니다. 간단하고 빠르고 맛있습니다! 고마워요, 나탈리아!

믿음

01.08.2023

4.8

나는 어떤 형태로든 가지를 좋아합니다. 올가, 정말 맛있네요. 레시피 감사합니다. 꼭 먹어보겠습니다!

레시아

01.08.2023

4.8

좋은 요리법! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리해 보세요

올가

01.08.2023

4.6

베라, 조리법은 아주 간단한데 가지는 맛이 별로예요. 꼭 시도해 보세요!

슈라

01.08.2023

4.5

나는 가지 릴레이 경주를 시작했습니다))) 잘 했어요, 레시피는 매우 맛있고 가지는 정말 맛있어 보입니다. 치즈와 계란 혼합물은 아름다운 색상을 제공하고 두 고추 모두 맛에 선명도와 열을 더해 주는 훌륭한 요리입니다! 마늘도 넣을 수 있는데 가지와 잘 어울립니다. 이번 주말에 다차에 앉아서 목욕탕에 물을 가득 채울 생각인데 가지 없이는 못 살 것 같아요!

올가

01.08.2023

5

네, Shurochka, 약속대로요. 그러니 연결해 보세요. 물론 마늘을 추가해도 되지만 이 레시피는 마늘이 없기 때문에 눈길을 끌었습니다. 마늘을 첨가할 때가 항상 적절한 것은 아니며, 예를 들어 저녁 식사 후 극장에 갔거나 방문 초대를 받은 경우 마늘 냄새가 방해가 되는 경우가 있습니다. 제 생각에는 칠리 고추가 요리에 꽤 매운 맛을 더해주는 것 같아요. 하지만 "사회에 나갈" 계획이 없다면 건강을 위해 마늘을 추가하세요! 가지의 맛이 정말 잘 살아있습니다.