Panga w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć pangę w cieście? Najpierw wyjmij rybę z zamrażarki i przygotuj wszystkie pozostałe składniki.

2. KROK 2

   

   Rozmroź filety rybne w temperaturze pokojowej, wytrzyj rybę ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. KROK 3

   

   Pangę pokroić na kawałki o szerokości około 3-4 centymetrów.

4. KROK 4

   

   Posyp każdy kawałek solą, zmieloną czarną lub ziele angielskie i przyprawą do ryb. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

5. KROK 5

   

   Odwróć kawałki i wykonaj to samo z drugiej strony. Pozostaw pangę do marynowania na 10-20 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie przygotuj ciasto. Dokładnie umyj jajko. Weź głęboki talerz lub miskę, wlej mleko i wbij do niego jajko. Dodać trochę czosnku w proszku, zmielony pieprz i sól (ilość dostosuj do swoich upodobań). Używając trzepaczki, wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Do masy jajeczno-mlecznej stopniowo dodawać przesianą mąkę, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie utworzyły się grudki. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż podano w przepisie. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do śmietany.

8. KROK 8

   

   Każdy kawałek zanurzamy z obu stron w gęstym cieście.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż rybę. Smaż każdą stronę, aż pojawi się pyszna, złotobrązowa skórka. Utrzymuj ciepło na średnim poziomie

10. KROK 10

    

    Gotową rybę połóż na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.

11. KROK 11

    

    Panga w cieście jest gotowa! Natychmiast podawaj.

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.09.2023

4.8

W naszej rodzinie wszyscy uwielbiają pangę w cieście na patelni. Smażyłam tę rybę w różnych rodzajach ciasta. Ten przypadł mi do gustu ze względu na prostotę i neutralność. Generalnie lubię pangę, bo nie ma ości i można ją podawać dziecku bez obawy, że się udusi. Przygotowałam to danie specjalnie dla małych gości. Miałem trochę ponad kilogram ryb, więc zwiększyłem ilość ciasta. Nie użyłam czosnku, ale posypałam kawałki ryby i dodałam sok z cytryny. Myślę, że to wystarczy dla dzieci) Ciasto okazało się odpowiedniej grubości, nie rzadkie. Aby ciasto lepiej przylegało do ryby, kawałki najpierw obtoczono w mące. Panga w cieście okazała się bardzo smaczna. Ryba jest delikatna, lekka, a ciasto lekko chrupiące. Polecam przepis! Dziękuję!

Irlandka

01.09.2023

5

Ja też bardzo lubię tę rybę! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczny) Lubię też piec ten filet w folii z warzywami, okazuje się, że to ryba z dodatkiem

Szura

01.09.2023

4.5

No cóż, jaką pyszną i piękną rybę tu masz, po prostu pyszną, dzisiaj mam okonia w jajku, dzień ryby!