프라이팬에 반죽을 넣은 대구 필레

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 대구를 튀기는 방법? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 생선을 냉동한 경우 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 해동 속도를 높이려면 생선을 뜨거운 물에 넣지 마십시오. 동시에 모든 주스가 손실되고 건조해집니다. 저는 보통 전날 밤에 생선을 소쿠리에 넣습니다. 이렇게 하면 과도한 액체가 배출될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   대구 필레를 종이 타월로 두드려서 말리고 부분적으로 자릅니다. 약간의 레몬 주스를 생선에 뿌립니다. 이렇게 하면 지나치게 거슬리는 비린내가 제거됩니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 준비하려면 계란과 우유를 섞고 약간의 소금과 향신료를 첨가하세요. 생선에 기성품 향신료 세트를 사용할 수 있습니다. 모든 것을 섞으세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 덩어리 없이 균일해야 합니다. 이를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 밀가루의 최종 양을 기준으로 반죽의 농도를 기준으로 사용하세요. 튀길 때 생선이 떨어지지 않도록 약간 두꺼워 야합니다.

5. 단계 5

   

   각 생선 조각을 결과 반죽에 완전히 담그십시오.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 반죽한 생선을 프라이팬에 넣고 앞뒤로 2~3분씩 볶습니다. 생선이 내부에서 튀겨지고 반죽 자체가 타지 않도록 불을 낮추십시오.

7. 단계 7

   

   완성된 생선 조각은 식욕을 돋우는 황금색으로 변합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 생선을 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 반죽을 넣은 대구는 명절 테이블의 독립 전채 요리로 맛있습니다. 으깬 감자와 같은 반찬으로 생선을 보완할 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

아말리아엄마

02.09.2023

4.8

나는 치즈와 함께 대구 필레를 굽는 것을 좋아합니다.

M. 율리아

02.09.2023

4.5

튀긴 생선은 우리 가족이 가장 좋아하는 음식이에요. 빠르고 간단하며 맛있습니다. 더 이상 무엇이 필요합니까?! 프라이팬에 반죽을 넣은 대구 필레는 점심이나 저녁 식사의 훌륭한 기초입니다. 이동 중에도 가지고 다니면서 샌드위치를 ​​만들고 오이 조각이나 양상추를 추가할 수 있습니다. 맛있는! 레시피 주셔서 감사합니다!