Filet z dorsza w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć dorsza na patelni? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć proces rozmrażania, nie należy wkładać ryby do gorącej wody. Jednocześnie straci wszystkie soki i wyschnie. Zwykle wieczorem umieszczam rybę w durszlaku. Umożliwi to spuszczenie z niego nadmiaru płynu.

2. KROK 2

   

   Filet z dorsza osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje. Skrop rybę odrobiną soku z cytryny. Dzięki temu usuniemy nadmiernie natrętny rybi zapach.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto, jajka należy wymieszać z mlekiem, dodać odrobinę soli i przypraw. Możesz użyć gotowego zestawu przypraw do ryb. Wymieszaj wszystko.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinno być jednolite, bez grudek mąki. Możesz do tego użyć miksera. Opierając się na końcowej ilości mąki, należy kierować się konsystencją ciasta. Powinno być trochę gęste, żeby nie ściekało z ryby podczas smażenia.

5. KROK 5

   

   Zanurz całkowicie każdy kawałek ryby w powstałym cieście.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Panierowaną rybę wrzucamy na patelnię i smażymy po 2-3 minuty z każdej strony. Zmniejsz ogień, aby ryba miała czas się usmażyć w środku, a samo ciasto nie zaczęło się palić.

7. KROK 7

   

   Gotowe kawałki ryby nabiorą apetycznego złotego koloru.

8. KROK 8

   

   Gotową rybę połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

9. KROK 9

   

   Dorsz w panierce na patelni jest pyszny jako samodzielna przystawka na świąteczny stół. Rybę można również uzupełnić dodatkiem, na przykład puree ziemniaczanym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Amalia-mama

02.09.2023

4.8

Lubię piec filety z dorsza z serem.

M. Julia

02.09.2023

4.5

Smażona ryba to ulubiona potrawa mojej rodziny. Szybko, prosto, smacznie – czego więcej potrzeba?! Filet z dorsza w panierce na patelni to doskonała baza do obiadu lub kolacji. Można go zabrać ze sobą w podróż, robiąc kanapki i dodając plasterki ogórka lub sałaty. Pyszne! Dziękuję za przepis!