Filetto di merluzzo in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il merluzzo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari per questo. Se il pesce è congelato, deve prima essere scongelato a temperatura ambiente. Per accelerare il processo di scongelamento, non mettere il pesce in acqua calda. Allo stesso tempo perderà tutti i suoi succhi e diventerà secco. Di solito metto il pesce in uno scolapasta la sera prima. Ciò consentirà al liquido in eccesso di defluire da esso.

2. PASSO 2

   

   Asciugare il filetto di merluzzo con carta assorbente e tagliarlo in porzioni. Cospargere il pesce con un po' di succo di limone. Ciò eliminerà l'odore di pesce eccessivamente invadente.

3. PASSO 3

   

   Per preparare la pastella, unire le uova con il latte e aggiungere un po' di sale e le spezie. Puoi utilizzare un set di spezie già pronto per il pesce. Mescola tutto.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere la farina e impastare la pastella. Dovrà risultare omogeneo, senza grumi di farina. Puoi usare un mixer per questo. In base alla quantità finale di farina, usate come guida la consistenza della pastella. Dovrebbe essere un po 'spesso in modo che non goccioli dal pesce durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Immergi completamente ogni pezzo di pesce nella pastella risultante.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Mettete il pesce in pastella in una padella e friggetelo per 2-3 minuti su ciascun lato. Abbassare la fiamma in modo che il pesce abbia il tempo di friggere all'interno e la pastella stessa non inizi a bruciare.

7. PASSO 7

   

   I pezzi di pesce finiti diventeranno un appetitoso colore dorato.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​​​pesce finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Il merluzzo in pastella in padella è delizioso come antipasto indipendente per la tavola festiva. Puoi anche accompagnare il pesce con un contorno, ad esempio il purè di patate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Amalia-mamma

02.09.2023

4.8

Mi piace cuocere i filetti di merluzzo con formaggio.

M. Yulia

02.09.2023

4.5

Il pesce fritto è il preferito della mia famiglia. Veloce, semplice, gustoso: cosa vuoi di più?! Il filetto di merluzzo in pastella in padella è un'ottima base per il pranzo o la cena. Puoi portarlo con te in viaggio, preparando panini e aggiungendo fette di cetriolo o lattuga. Delizioso! Grazie per la ricetta!