Зелений млинцевий торт без барвників

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   ЗЕЛЕНЕ ТІСТО: шпинат промити, залити окропом, накрити кришкою на 5 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Злити воду, шпинат помістити в чашу блендера, додати молоко і збити шпинат з молоком в однорідну масу. Злийте молоко і шпинат в окрему миску.

3. КРОК 3

   

   Додайте яйця, сіль, цукор, перемішайте, додайте борошно.

4. КРОК 4

   

   Перемішуйте до отримання рідкого млинцевого тіста. Накрийте миску кришкою і залиште настоюватися на 15-20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   ЛЕГКЕ ТІСТО: В іншій мисці змішайте молоко, яйця, сіль, цукор і борошно, щоб вийшло тісто однакової консистенції. Накрийте миску і залиште на 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Перед випіканням в кожне млинцеве тісто додайте масло і розмішайте.

7. КРОК 7

   

   РІЗНОКОЛЬОРОВІ МЛИНЦІ: Далі можна змішувати зелене і світле тісто в будь-яких пропорціях, в результаті чого виходять млинці різних відтінків.

8. КРОК 8

   

   Щоб не помилитися з кольором, в окремій мисці потрібно змішати зелене і світле тісто, щоб вийшло тісто середнього кольору і відтінку, щоб воно за кольором відрізнялося і від зеленого, і від світлого тіста.

9. КРОК 9

   

   Спочатку потрібно спекти кілька млинців з тіста кожного кольору.

10. КРОК 10

    

    Потім потрібно змішати тісто різних кольорів, щоб вийшли млинці проміжних відтінків. Млинці потрібно смажити на сухій сковороді. З цієї кількості тіста виходить 30 млинців, діаметр млинців приблизно 19 см.

11. КРОК 11

    

    Млинці вийшли різного кольору - від світлого до насиченого зеленого. Для прикраси торта відкладаємо 3 млинця різного кольору.

12. КРОК 12

    

    КРЕМ: желатин додати в молоко і залишити на деякий час набухати. У сметану додати цукор і ванільний цукор, перемішати і залишити на деякий час, поки цукор не розчиниться.

13. КРОК 13

    

    Акуратно розігріти желатин до повного розчинення, додати в сметану і добре перемішати.

14. КРОК 14

    

    ТОРТ: Викладіть перший млинець на сервірувальну тарілку, встановіть кондитерське кільце, потім викладіть і намажте млинці один за одним кремом. Приблизно 2 столові ложки крему на кожен млинець.

15. КРОК 15

    

    Зберіть торт від темного кольору внизу до світлого кольору зверху.

16. КРОК 16

    

    Зверху залийте всю залишилася сметаною.

17. КРОК 17

    

    ДЕКОРАЦІЯ: 3 млинці різного кольору, відкладені для прикраси торта, згорнути в трубочку і нарізати шматочками.

18. КРОК 18

    

    Прикрашаємо торт нарізаними млинцями.

19. КРОК 19

    

    Поставити торт в холодильник на кілька годин до повного схоплювання крему. Коли крем застигне, акуратно зніміть кільце. Утеплити стінки кільця можна гарячим мокрим рушником, а можна феном.

20. КРОК 20

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Іра

08.09.2023

4.6

Діана Яновська

08.09.2023

4.9

Чим можна замінити кондитерське кільце?